《花卉栽培》内容分为花卉生产基础、露地花卉的生产、盆花的生产、切花的生产、花卉的应用5个模块。花卉生产基础包括花卉生产基础理论、花卉生产技术基本技能2个项目，设计了花卉的识别与分类、花卉的有性繁殖、花卉的无性繁殖、花期调控4个任务。露地花卉的生产包括露地一二年生花卉、露地宿根花卉、露地球根花卉、水生花卉的生产4个项目，设计了一串红、矮牵牛、菊花、芍药、水仙花、大丽花、睡莲的生产7个任务。盆花的生产包括观叶盆花、观花盆花、多肉多浆植物的生产3个项目，设计了一品红、绿萝、蝴蝶兰、仙客来、芦荟、金琥的生产6个任务。切花的生产包括一二年生切花，宿根、球根切花，木本切花的生产3个项目，设计了切花金鱼草、切花紫罗兰、香石竹切花、切花菊、非洲菊切花、满天星切花、勿忘我(补血草)切花、月季切花的生产8个任务。花卉的应用包括室内盆栽花卉的应用，室内切花插花的应用，室外花卉的应用3个项目，设计了家庭居室的花卉应用、室内公共场所的花卉应用、插花材料的选择与造型设计、认识插花的流派与基本技法、礼仪插花与花饰设计、花坛设计与应用、花境设计与应用、花卉专类园设计与应用8个任务。

模块一花卉生产基础 1

项目一花卉生产基础理论1

理论一花卉生产概述1

【相关知识】1

一、花卉及花卉产业的概念1

二、花卉生产栽培的作用1

三、花卉栽培简史2

四、我国花卉栽培现状3

五、我国花卉发展对策4

六、国外花卉栽培现状与发展趋势5

【思考与练习】6

理论二花卉与环境6

【相关知识】6

一、温度6

二、光照10

三、水分12

四、土壤13

五、空气15

六、营养17

【思考与练习】19

理论三花卉栽培的设施与设备19

【相关知识】19

一、温室20

二、其他设备设施25

三、资材29

【思考与练习】30

项目二花卉生产技术基本技能31

任务一花卉的识别与分类31

任务二花卉的有性繁殖36

任务三花卉的无性繁殖43

任务四花期调控55

模块二露地花卉的生产 63

项目一露地一二年生花卉的生产63

【相关知识】63

一、露地一二年生花卉习性63

二、露地一二年生花卉栽培方式63

三、露地一二年生花卉管理63

【思考与练习】66

任务一一串红的生产66

任务二矮牵牛的生产69

项目二露地宿根花卉的生产71

【相关知识】71

一、宿根花卉的概述71

二、宿根花卉的分类72

三、宿根花卉的特点与应用72

四、宿根花卉的习性72

五、宿根花卉的繁殖72

六、宿根花卉的栽培管理73

【思考与练习】73

任务一菊花的生产74

任务二芍药的生产79

项目三露地球根花卉的生产82

【相关知识】82

一、露地球根花卉的习性82

二、露地球根花卉的繁殖83

三、露地球根花卉的栽培管理84

【思考与练习】85

任务一水仙花的生产85

任务二大丽花的生产88

项目四水生花卉的生产90

【相关知识】90

一、水生花卉的生态习性90

二、水生花卉的繁殖和管理91

【思考与练习】91

任务睡莲的生产91

模块三盆花的生产 94

【相关知识】94

一、盆花栽培概述94

二、花盆及盆土94

三、上盆与换盆97

四、灌水与施肥98

五、整形与修剪100

六、盆栽花卉环境条件的调控101

【思考与练习】102

项目一观叶盆花的生产103

任务一一品红的生产103

任务二绿萝的生产109

项目二观花盆花的生产112

任务一蝴蝶兰的生产112

任务二仙客来的生产116

项目三多肉多浆植物的生产121

任务一芦荟的生产121

任务二金琥的生产125

模块四切花的生产 129

项目一一二年生切花的生产129

任务一切花金鱼草的生产129

任务二切花紫罗兰的生产132

项目二宿根、球根切花的生产135

任务一香石竹切花的生产135

任务二切花菊的生产143

任务三非洲菊切花的生产152

任务四满天星切花的生产156

任务五勿忘我(补血草)切花的生产162

项目三木本切花的生产164

任务月季切花的生产164

模块五花卉的应用 171

项目一室内盆栽花卉的应用171

【相关知识】171

一、室内环境特点171

二、适宜室内应用的花卉种类172

【思考与练习】173

任务一家庭居室的花卉应用173

任务二室内公共场所的花卉应用179

项目二室内切花插花的应用184

任务一插花材料的选择与造型设计184

任务二认识插花的流派与基本技法189

任务三礼仪插花与花饰设计193

项目三室外花卉的应用198

任务一花坛设计与应用198

任务二花境设计与应用206

任务三花卉专类园设计与应用214

参考文献 221 2100433B

适读人群 ：本书适合作为高等职业院校花卉、园艺、园林相关专业的教材，也可以作为花卉生产技术人员和以花卉培育为乐趣的种植者的参考书使用

绪论1

一、花卉的意义和学科位置1

二、花卉栽培在经济建设中的作用2

三、中国花卉发展的概况及简史5

四、世界花卉研究发展的趋势8

五、中国目前花卉生产存在的问题

及解决办法8

六、关于国花10

七、学习要求11

阅读材料一花语11

阅读材料二梅14

复习思考题15

第一章花卉的分类及原产地16

第一节花卉的分类16

一、依生态习性分类16

二、依园林用途分类17

三、依经济用途分类17

四、依自然分布分类17

五、依栽培方式分类17

第二节花卉的原产地18

一、中国气候型18

二、欧洲气候型19

三、地中海气候型19

四、墨西哥气候型20

五、热带气候型20

六、沙漠气候型21

七、寒带气候型21

复习思考题21

第二章花卉栽培与环境因子22

第一节温度22

一、花卉与温度的生态关系22

二、根据花卉的耐寒性分类23

第二节光照23

一、根据花卉对光照强度的要求分类23

二、根据花卉所需光照时间的长短不同分类24

三、光照影响植物的开花时间25

第三节水分25

一、根据花卉对水分的要求分类25

二、植物的不同生长期对水分的需求不同26

第四节土壤26

一、各类花卉对土壤的要求26

二、土壤酸碱度对花卉栽培的影响26

第五节营养元素及气体27

一、营养元素27

二、气体27

复习思考题27

第三章花卉的繁殖28

第一节花卉繁殖的种类及应用28

一、繁殖的种类28

二、种子繁殖和营养繁殖的区别28

第二节种子繁殖(实生苗的培育)29

一、优良种子的条件29

二、种子的寿命29

三、播种前的种子处理31

四、播种期31

五、播种的方法32

六、种子采集33

第三节自根苗的培育34

一、自根苗的特点34

二、自根苗繁殖原理34

三、扦插繁殖35

四、压条繁殖38

第四节分生繁殖38

一、分株法38

二、分球法(多用于球根花卉)39

第五节嫁接苗的培育39

一、嫁接的意义39

二、嫁接成活的原因40

三、嫁接方法40

四、嫁接苗的管理41

复习思考题41

第四章花卉栽培的设备与设施42

第一节温室42

一、温室栽培的目的和意义42

二、温室的起源及发展42

三、温室的种类43

四、各类型温室使用性质的比较44

五、温室的配套系统45

六、温室设计的原则45

第二节电热温床及自动喷雾装置47

一、电热温床47

二、自动喷雾装置48

第三节花盆48

一、素烧盆(瓦盆)48

二、瓷盆(釉盆)48

三、紫砂盆(陶盆)48

四、木盆48

五、水养盆48

六、盆景用盆48

七、兰盆48

八、纸盆(营养钵)48

九、塑料盆49

复习思考题49

第五章露地一二年生花卉栽培50

第一节概述50

一、一二年生草花的特点50

二、一二年生花卉的缺点50

第二节生态习性51

一、一年生花卉51

二、二年生花卉51

三、需注意的问题51

第三节一二年生花卉的栽培52

一、整地做畦52

二、繁殖方法52

三、育苗管理53

四、施肥54

五、中耕除草55

六、整形与修剪55

七、防寒越冬56

第四节菊科一二年生花卉57

一、形态特征57

二、常见栽培种类57

三、菊科一二年生花卉名录57

第五节石竹科一二年生花卉58

一、形态特征58

二、常见栽培种类58

第六节十字花科一二年生花卉58

一、形态特征58

二、常见栽培种类59

复习思考题59

第六章宿根花卉栽培60

第一节概述60

一、宿根花卉在园林布置中的优缺点60

二、生态习性60

三、栽培管理61

第二节芍药62

一、栽培历史63

二、形态特征63

三、分布及生态习性63

四、分类64

五、繁殖64

六、栽培管理65

第三节菊花65

一、概述65

二、菊花的栽培简史66

三、菊花的形态特征与生态习性67

四、菊花的品种分类68

五、菊花栽培管理70

六、菊花的常见病虫害及防治方法72

阅读材料菊花品种分类名称73

复习思考题74

第七章球根花卉栽培75

第一节概述75

一、球根花卉的意义75

二、球根花卉的作用75

三、种类和习性76

四、栽培管理要点77

第二节水仙79

一、形态特征79

二、几种国外常见的水仙80

三、中国水仙的生物学特性80

四、中国水仙的繁殖80

五、水仙的“桩”81

六、水仙水养促成栽培81

第三节郁金香83

一、形态特征83

二、生物学特征83

三、繁殖方法83

四、栽培管理要点84

第四节大丽花84

一、形态特征85

二、品种分类85

三、习性85

四、繁殖86

五、栽培管理86

第五节鸢尾科球根花卉87

一、形态特征87

二、分属检索表87

第六节石蒜科花卉87

一、形态特征87

二、分属检索表88

第七节百合科花卉88

一、形态特征88

二、栽培管理89

复习思考题90

第八章水生花卉栽培91

第一节概述91

一、水生花卉的含义91

二、在园林中的应用91

三、生态习性及对环境的要求92

四、栽培管理92

第二节睡莲科水生花卉92

一、分属检索表92

二、睡莲93

第三节荷花94

一、概述94

二、形态特征、生物学特性及品种分类95

三、荷花的栽培管理97

复习思考题99

第九章温室花卉的栽培管理100

第一节各种花卉植物需要的温室

种类与温度、湿度100

第二节温室花卉的栽培管理101

一、培养土的制造及配合101

二、盆栽的方法103

三、水、肥、温度等的管理104

第三节瓜叶菊107

一、形态特征107

二、生态习性108

三、繁殖108

第四节报春花(樱草类)109

一、形态特征109

二、生态习性110

第五节君子兰111

一、形态特征111

二、生态习性112

三、栽培方法112

复习思考题112

第十章兰花栽培113

第一节兰花的分类113

第二节兰花特征与生态习性115

一、形态特征115

二、生态习性116

第三节兰花的栽培管理116

一、繁殖116

二、管理117

复习思考题118

第十一章温室观叶植物栽培119

第一节蕨类119

一、常见的科种119

二、繁殖120

三、栽培管理120

第二节其他观叶植物121

阅读材料蝴蝶兰栽培技术标准122

复习思考题126

第十二章多浆多肉植物栽培127

第一节仙人掌127

一、仙人掌类植物概述127

二、仙人掌类的繁殖128

第二节其他多浆多肉植物131

复习思考题132

第十三章木本花卉栽培133

第一节云南山茶花133

一、云南山茶花的栽培历史133

二、云南山茶的植物学特性134

三、山茶花类135

第二节杜鹃花137

一、杜鹃花的栽培历史137

二、杜鹃花的分布、形态及习性138

三、杜鹃花的分类和常见种类138

四、杜鹃花的栽培类型139

五、杜鹃花的繁殖140

六、杜鹃花的栽培141

复习思考题141

第十四章盆景142

第一节概述142

一、盆景含义142

二、盆景简史142

第二节盆景的分类和形式144

一、树桩盆景144

二、山水盆景144

三、其他材料类盆景144

第三节中国盆景的地方风格(派别)144

一、扬派145

二、苏派145

三、川派146

四、岭南派146

五、海派146

第四节树桩盆景的栽培和管理147

一、工具与材料147

二、树坯的培育147

三、具体的制作148

四、树桩盆景的养护148

复习思考题149

第十五章草坪及地被植物150

第一节草坪及地被植物的意义和种类150

一、草坪及地被植物的含义150

二、草坪及地被植物在园林中的作用151

三、分类151

第二节草坪的建立152

一、园林草坪的设立要点152

二、基地的整理152

三、建立方法152

第三节草坪的养护153

一、除杂草（挑草）153

二、刈剪(轧草)153

三、人工剪草154

四、滚压、加泥平整154

五、施肥154

六、病虫防治154

第四节几种主要的草坪植物154

一、结缕草154

二、假俭草155

三、狗牙根155

四、细叶结缕草155

五、野牛草155

六、草地早熟禾156

七、其他草坪种类156

第五节常见的地被植物157

复习思考题157

第十六章实验实习指导158

实习一花卉的分类识别158

实习二常见花卉种子的采收和贮藏159

实习三花卉栽培设施参观及评价159

实习四花卉繁殖（一）——播种繁殖160

实习五花卉繁殖（二）——穴盘育苗161

实习六花卉繁殖（三）——分生繁殖162

实习七花卉繁殖（四）——扦插繁殖162

实习八花卉繁殖（五）——嫁接和压条繁殖163

实习九仙人掌类植物的嫁接繁殖164

实习十培养土的配制165

实习十一花卉的上盆和换盆166

实习十二花卉的间苗、移植167

实习十三花卉无土栽培营养液的配制167

实习十四盆栽花卉的整形修剪168

实习十五鲜切花的栽培管理169

实习十六花卉花期调控技术171

实习十七水仙花球的雕刻（造型加工）及水养技术173

实习十八生长调节剂的配制和应用174

实习十九菊花的园艺分类176

实习二十插花制作178

实习二十一花坛养护管理179

附录181

附录一常见花卉的繁殖技术、栽培要点181

附录二《花卉栽培》课程教学大纲199

附录三《花卉栽培》复习题及参考答案203

附录四主要花卉产品等级国家标准220

参考文献261 2100433B

本书在介绍花卉的分类、花卉栽培与环境因子的关系、花卉的繁殖方法、花卉栽培设备等知识的基础上，重点介绍了露地一二年生花卉、宿根花卉、球根花卉、水生花卉、温室花卉、兰花、温室观叶植物、多浆多肉植物的栽培。同时还介绍了盆景、草坪及地被植物。

本书为高职高专园林、园艺专业的专业教材，也可作为相关专业的参考书和园林、园艺科技人员的培训教材。

第一章　花卉栽培基础知识

第一节　花卉的分类 / 1

一、 按生态习性分类/ 1

二、 按主要观赏部位分类 / 11

三、 按主要用途分类 / 13

四、 按对环境条件的要求分类 / 15

第二节　花卉生长发育与环境的关系 / 21

一、 花卉生长发育过程 / 21

二、 花卉生长发育特性 / 22

三、 花芽分化 / 22

四、 生态环境对花卉生长发育的影响 / 23

第三节　花卉的繁殖/ 28

一、 播种繁殖 / 28

二、 扦插繁殖 / 35

三、 分株繁殖 / 41

四、 压条繁殖 / 46

五、 嫁接繁殖 / 49

第四节　花卉栽培设施及栽培容器 / 57

一、 温室 / 57

二、 塑料大棚 / 60

三、 小拱棚/ 60

四、荫棚 / 61

五、冷床与温床 / 62

六、栽培容器 / 63

第五节　花期调控的技术措施 / 67

一、花期调控的意义 / 67

二、花期调控的理论基础 / 67

三、开花调节的技术途径 / 69

第六节　无土栽培/ 72

一、水培/ 72

二、基质栽培/ 82

第二章　常见一二年生花卉的栽培

第一节　繁殖 / 90

一、播种繁殖 / 90

二、扦插繁殖 / 95

第二节　栽培管理 / 95

第三节　实例 / 97

一、石竹 / 97

二、一串红 / 100

三、凤仙花 / 102

四、万寿菊 / 106

五、蒲包花 / 107

六、金盏菊 / 110

七、紫罗兰 / 112

八、三色堇 / 115

九、矮牵牛 / 118

十、福禄考 / 120

十一、金鱼草 / 123

十二、鸡冠花 / 125

十三、千日红 / 127

十四、美女樱 / 130

十五、半支莲 / 132

第三章　常见宿根花卉的栽培

第一节　繁殖 / 136

第二节　栽培管理 / 139

第三节　实例 / 139

一、荷包牡丹 / 139

二、四季报春花 / 141

三、菊花 / 144

四、一枝黄花 / 150

五、萱草 / 152

六、飞燕草 / 154

七、芍药 / 156

八、鸢尾 / 158

九、非洲菊 / 160

十、玉簪 / 162

十一、天竺葵 / 165

十二、天蓝绣球 / 168

十三、花烛 / 171

十四、鹤望兰 / 173

十五、石斛 / 175

十六、丽格海棠 / 177

十七、君子兰 / 179

十八、耧斗菜 / 182

第四章　常见球根花卉的栽培

第一节　习性 / 186

第二节　繁殖 / 187

第三节　栽培管理 / 188

第四节　实例 / 191

一、百合 / 191

二、美人蕉 / 194

三、水仙 / 196

四、朱顶红 / 200

五、郁金香 / 203

六、晚香玉 / 207

七、风信子 / 209

八、天门冬 / 213

九、大丽花 / 215

十、唐菖蒲 / 221

十一、仙客来 / 224

十二、马蹄莲 / 228

十三、大岩桐 / 231

第五章　常见木本花卉的栽培

第一节　木本花卉的特点 / 234

第二节　花木种子储藏 / 235

第三节　繁殖 / 236

第四节　花期控制 / 238

第五节　实例 / 238

一、月季 / 238

二、蜡梅 / 243

三、佛手 / 245

四、叶子花 / 247

五、牡丹 / 250

六、山茶花 / 253

七、栀子花 / 257

八、扶桑 / 259

九、茉莉花 / 261

十、八仙花 / 263

十一、玫瑰 / 265

十二、杜鹃花 / 268

十三、石榴 / 271

十四、橡皮树 / 274

十五、一品红 / 275

十六、变叶木 / 278

十七、米兰 / 280

十八、白兰 / 283

第六章　常见仙人掌类、多肉多浆花卉的栽培

第一节　繁殖 / 286

第二节　栽培管理 / 287

第三节　实例 / 288

一、蟹爪兰 / 288

二、石莲花 / 290

三、昙花 / 292

四、令箭荷花 / 294

五、仙人球 / 296

六、芦荟 / 298

七、倒挂金钟 / 300

八、长寿花 / 303

九、虎刺梅 / 305

十、龙舌兰 / 307

第七章　常见水生花卉的栽培

第一节　繁殖 / 310

第二节　栽培管理 / 311

第三节　实例 / 312

一、荷花 / 312

二、香蒲 / 314

三、荇菜 / 316

四、凤眼蓝 / 317

参考文献 / 3202100433B