河南省科瑞食品技术有限公司，是一家专业从事食品添加剂和食品工业清洗消毒技术研发;食品厂、冷库设计;食品工业设备经营以及食品技术、质量咨询服务的高科技公司。

公司研发的泡沫清洗机、泡沫清洗剂、泡沫消毒剂、烟熏炉清洗剂、油炸锅清洗剂以及肉类企业清洗消毒、质量控制方面的经验已为多家著名企业所接受并应用。在屠宰、分割、肉食加工以及生鲜肉经营方面得到了良好的实践。

公司在猪皮加工方面的研究一直处于国内领先地位。猪皮软化、乳化皮加工、猪皮除异味、猪皮增白、猪皮脱毛技术为我公司独有的优势项目。生产的猪皮软化剂、除味剂、增白腌制剂、脱毛剂行销全国各地。

公司现有六大类十多个产品。先进的技术，优良的品质，周到的服务，得到了企业的认可，并建立了长期稳定的合作关系。

公司拥有一批留学归国的、具有博士和教授科技精英作为技术后盾；以诚信进取、互惠双赢为经营理念；以开拓创新、品质卓越为生存之本。

诚信重义 合作共赢 坚韧执着 创新卓越

创建伊始，科瑞集团倡导“忠诚、团结、勤奋、进取”的创业精神，发展期，提出“诚信重义、合作共赢、坚韧执着、创新高效”的核心理念。

“诚信重义”是科瑞的第一精神。科瑞始终坚持以诚信待人，以诚信立业。言行一致，言出必行，以道义为衡量自身行为的准则，以道义相合的态度感恩社会、承担责任、善待朋友，支持公益事业。

“合作共赢”是科瑞的发展理念。走合作共赢之路，走天下财富为天下人共享、天下资源为天下人共有、天下知识为天下人共用的和谐发展之路，是科瑞的长远追求。

“坚韧执着”是科瑞的企业品格。科瑞人长期保持“想千方百计、走千山万水、吃千辛万苦、经千难万险”的坚韧意志，执着追求企业的战略目标。从不气馁，绝不放弃。科瑞人坚信：唯有坚韧不拔，科瑞梦想才能成真；唯有执着追求，科瑞事业方能成功。

“创新卓越”是科瑞的战略精髓。“走出去”的发展战略，要求科瑞人在科技创新，理念创新和制度创新的三大领域继续加大力度。高管人员制定好发展规划并监督实施；中层干部坚决执行经营目标；每个科瑞人都恪尽职守，紧密协作，实现第一流的工作绩效，将科瑞集团的经营管理水平提升到新的高度。

1992年7月，郑跃文、任晓剑、彭中天、郭梓林和吴志江等创办了民营企业——科瑞公司。历经近20年的发展，科瑞已成为一家具有相当规模、拥有出色的战略投资管理团队，以国际化战略为导向的专业性投资集团公司，投资领域涉及制造业、矿产、地产和金融等行业。科瑞集团总部位于北京，在上海、江西、江苏、辽宁、吉林和香港等地设有机构。

科瑞集团长于发现价值、提升价值、实现价值；善于整合资源、产融互动，推动投资企业发展、壮大，使其成为行业中的领先者。集团旗下先后拥有6家分别在沪市、深市、香港联交所、英国AIM市场、澳洲ASX市场上市的公司。

股权投资/金融业

·1993年—1996年，科瑞集团先后投资十余家城市信用社，并主持经营管理。 ·1993年— 1996年，参与发起创办民生银行，郑跃文任谋办组副组长、筹备组成员。

·1995年— 2000年，参与创办湘财证券，科瑞集团为第二大股东。

·1995年— 2000年，牵头发起重组华夏银行，成为第六大股东，常务董事。

·2001年，参与创办东方人寿保险股份有限公司。

·2006年— 2007年，入股北部湾银行。

产业投资/制造业

特高压设备—— 河南平高电气股份有限公司

科瑞集团自1993年开始进入高压开关制造行业，创办南昌瑞伦电气设备制造公司，收购苏州第二开关厂，与联想集团共同组建苏州联想科瑞开关有限公司。1998年，科瑞集团主导河南平高电气有限责任公司改制，投资成立河南平高电气股份有限公司，并于2001年在上证所上市（SH600312)。

改制后的平高电气成为我国制造业500强，国内规模最大的超高压及特高压电气开关生产研制机构之一，国家电工行业重大技术装备支柱企业。

2000年，组织引进日本东芝株式会社与平高电气建立平高东芝高压开关有限公司（PTC）。平高东芝高压开关有限公司现已发展成亚洲最大的高压开关生产企业，并成为平高电气的最重要的利润贡献者。

浓缩苹果汁——

烟台北方安德利果汁有限公司

1995年，科瑞集团开始进入果汁加工行业，投资创立三门峡秋天果汁公司。2001年，通过资产重组成立烟台北方安德利果汁股份有限公司。2003年在香港上市（HK8259）。

安德利主要从事浓缩果汁、果汁饮料、香精等产品的生产销售，建有世界最先进的浓缩果（蔬）汁生产基地6个，生产线9条，主要分布在山东、陕西、江苏和辽宁等地，年生产能力达每榨季加工浓缩果汁约21万吨，年加工果品能力150万吨，加工能力与生产规模居世界同行业首位，为全球最大浓缩苹果汁生产企业。安德利在香港、美国、加拿大和英属维尔京群岛设有分支机构。

生物制药——

江西博雅生物制药股份有限公司

2000年至2007年，科瑞集团投资3100万元人民币，重组并控股江西博雅生物制药股份有限公司。江西博雅生物制药股份有限公司成立于1994年，注册资本4435.91万元，是江西省唯一经国家认定的血液制品定点生产单位，国家火炬计划重点高新技术企业，采用国际通用的低温乙醇法生产工艺，于1998年率先通过GMP认证，主导产品为人血白蛋白、静注/肌注人免疫球蛋白。

上海莱士血制品有限公司

2003年科瑞集团投资1.3亿元人民币入主上海莱士血制品有限公司。上海莱士是国内第一家中外合资的血液制品生产企业，成立于1988年，于1998年和2000年通过GMP验收及ISO9001认证，于2008年在深圳上市（SZ002252）。

上海莱士血制品有限公司主要生产白蛋白、静丙、肌丙、凝酶、纤原、纤维蛋白胶、Ⅷ因子等七种产品，凭借优良的管理、先进的技术和卓越的产品品质成为国内血液制品行业领先者，不仅是中国而且是亚洲第一品牌，生产能力位列世界第三。

产业投资/地产业

从1992年开始至2006年，科瑞先后投资参与并完成了南昌新世纪住宅小区、北海专家园、厦门科瑞国际大厦、北京光彩工体国际公寓、4.2平方公里的重庆鲁能新城、北京科瑞国际大厦（佳境天城）、南昌国际学园和滨江1号等项目。近年来，科瑞集团还参与开发了6平方公里的南昌昌南新城、5平方公里的内蒙古包头光彩工业园，在长春开发7.3平方公里的生态旅游度假项目、城市商业综合体项目。

产业投资/矿产业

海外矿业

科瑞资源

2007年11 月，科瑞集团投资了在澳洲注册、在伦敦证交所创业板（ AIM市场）上市的ZZL 矿业公司。ZZL 公司拥有位于塔斯马尼亚岛巨大矿脉板块上的高品位铅、锌、银、镍矿区，探矿和采矿区约100 平方公里。2008年12 月，通过股票增发，获得ZZL 公司70%股份。

2009年， ZZL正式更名为科瑞资源（AIM：CRHL），成为科瑞集团投资海外矿业的平台 。

银河资源

2009年9月科瑞集团投资银河资源（ASX:GXY）19.9%股份，成为最大股东。

位于西澳大利亚的银河资源拥有世界第二大锂矿，矿石探明储量1500万吨。银河资源拥有为期15年的采矿权。这些矿石将被运到正在中国江苏张家港投资建设的年产1.7万吨生产线进行进一步的加工，成为电池级碳酸锂。张家港项目建成后，将成为世界第四大，中国最大的碳酸锂生产商

基金管理/金融业

科瑞集团于2009年开始布局私募股权基金管理业务，在香港成立了科瑞基金管理有限公司，并于2011年初引进新奥集团、新华联集团、力帆集团和香港世茂集团等四家国内大型民营企业集团，共同打造具有本土特色的私募股权投资管理品牌。

科瑞基金管理有限公司积极开展与大型跨国财团和大型境外机构投资者的合作，集合国内外资本致力于境内外企业跨境并购和资产重组，在资源、技术、市场、品牌和管理等方面形成协同效应，通过投资境内外成长性和成熟性企业，为被投资企业提供资源整合、资本运营和战略规划等多方面的增值服务，帮助企业实现持续、快速和稳定的外延式扩张，不断提升被投资企业的核心竞争力。

2010年2月，由科瑞基金管理公司募集资金，成功收购了著名的日本高尔夫球杆生产企业——Honma高尔夫有限公司。Honma高尔夫有限公司成立于1959年，是世界顶尖的高尔夫球用具生产商。

其他

日本本间（ HONMA ）高尔夫

2010年2月，科瑞集团等中国企业收购了日本著名高尔夫品牌企业本间高尔夫（HONMA），本间高尔夫成立于1959年，是享誉全球的一流高尔夫品牌，也是日本民族工业的骄傲。

北京科瑞健康管理有限公司

北京科瑞健康管理有限公司成立于 2000 年 12 月，注册资本1000万元人民币。科瑞健康与北京大学第三医院共同投资组建北医三院上地门诊部，通过尖端医疗科技和卓越市场能力的组合，创建精品医疗保健会所，实现全面健康管理服务，建立服务网络，开发医药招投标市场，与国内知名医疗机构合作，致力医院信息化系统、办公自动化工作流程管理、医疗机构与客户、银行和保险公司的电子结算平台等多方面的技术开发和市场开拓。

北京瑞泽网络销售有限责任公司

瑞泽网络销售公司是我国第一台排队管理系统的原始发明单位，也是国内最具规模和影响力的领跑企业，同时致力于气压管道物流传输系统的推广，使“舒密气送”成为行业著名品牌。“一切因用户而变”的经营理念，不断推动瑞泽的技术创新和科研进步。近年来，客户评价系统、电子检票系统等自主品牌，为瑞泽公司赢得更加广阔的市场。

书评

随着我国食品工业的不断发展和对外贸易的需要，对保持食品原有外观和质量的要求也越来越高。为适应速冻食品加工技术和食品冷藏技术发展的要求，满足各相关专业的需要，特编写《食品冷藏与速冻技术》中职教材。 本书概括介绍了食品冷藏基本原理，详细介绍了肉类、水产品、果蔬等食品的冷藏方法以及它们在冷藏过程中的变化，重点介绍了速冻食品的加工技术。本书还介绍了国内外食品冷藏与速冻方面的先进技术、质量卫生标准以及最新研究成果等。本书可供中等职业学校食品类专业师生学习使用，也适用于食品冷藏与速冻加工生产企业的工程技术人员、业务人员学习参考。