巨菌草，是由国家菌草工程技术研究中心首席科学家、菌草技术发明人林占熺，于1983年引进中国，经过20多年培育出适合我国气候土壤环境的草种，并由林占熺研究员以“巨菌草”命名。2001年5月31日巴布亚新几内亚首相莫劳塔、2003年3月30日圭亚那总统巴拉特·贾格迪奥、2005年11月30日南非祖鲁国古德维尔·孜维勒悌尼国王等三位国家领导人访问福建农林大学时，在福建农林大学菌草研究所种下象征友谊的巨菌草。巨菌草的生物学特性和人工栽培方法简要介绍如下。

巨菌草的生物学特性

1、名称及分类地位

中文名：巨菌草

分类地位：隶属被子植物门，单子叶植物纲，禾本科，狼尾草属。

分布：原产地非洲产。1999年4月福建农业大学菌草研究所把巨菌草作为栽培食用菌和药用菌的培养基进行研究获得成功，此后国内在福建等省试种。国外2001年1月在南纬6度、海拔2000m的巴新东高省鲁法菌草基地试种成功。2004年2月22日在南纬30度，海拨650米的南非夸祖鲁那尔省种植，可多年生，年产鲜草516吨/公顷。

这是一种适宜在热带、亚热带生长的草本植物，适合在我国南北各地栽培的高产优质菌草。

2、生物学特性

巨菌草植株高大，直立丛生，根系发达、适应性广、抗逆性强、产量高、粗蛋白和糖分含量高的植物。

在温度适宜地区为多年生植物，在福建各地种植可连续生长，如果管理好甚至可连续生长100年以上。

株高一般3-4.5m，1999年5月2日在福建农业大学菌草研究所菌草圃种植，当年12月31日测株高为3.98m；茎粗可达3.5cm；节间长9-15cm；15个有效分叶，每节着生一个腋芽，在条件适宜时节上能长出根系，因此可进行无性繁殖，每个节由叶片包裹，叶片互生，长60-132厘米，叶片宽3.5-6cm，8个月共生长35片叶。2001年10月20日种植的2002年元月11日种后测高达4.9米，分蘖69个。

秘籍圆锥花序，长20-30cm，在中国福州、宁夏、巴新、南非莱索托、卢旺达、马来西亚各地栽培很少抽穗。

巨菌草原系热带生长的植物。12-15℃条件下开始生长，25-35℃为适宜生长温度，低于10℃时生长受到抑制；低于5℃时停止生长。1999年12月23日-24日，福建农业大学菌草所菌草圃的最低温度为﹣2℃，种植的巨菌草顶端叶片被冻枯。2005年在南非纬度30度，海拔1100米处种植能安全越冬，冬季仍有8-9片青叶。

巨菌草光合作用的最初产物为4-碳酸-烃基丁=酸和天门冬氨酸等四碳双羧酸产物，即光合作用生化途径为C-4途径。属典型的四碳植物，具有较高的光合速率。据测定光合速率为50-70毫克CO2/分米2/小时，（Cooper 1970）。在我国南方种植一般产量可达300吨/公顷以上，如水、湿、肥等条件能满足巨菌草生长，年产鲜草达450-500吨/公顷。

巨菌草的生长除需较高的温度外，还需湿润的条件。巨菌草能耐受短期的干旱，但不耐涝。

巨菌草的营养成分与用途

1、巨菌草的营养成分

巨菌草粗蛋白的含量比杂木屑高，生长一个月时粗蛋白的含量（10.8%）是杂木屑（1.16%）的9.3倍。

不同生育阶段，巨菌草的粗蛋白含量差别大。生长一个月时粗蛋白的含量10.8%，而生长3个月高时含粗蛋白只5.9%，只有幼嫩时含粗蛋白的54.6%。

2、用途

巨菌草的用途广泛。可作菌料、饲料、肥料、燃料等。

（1）菌料：

巨菌草是栽培食用菌、药用菌的优质培养料。目前已知可用巨菌草栽培的食（药）用菌有：香菇、毛木耳、黑木耳、金针菇、平菇、灵芝、珍珠菇、灰树花、玉菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、双孢蘑菇、猴头菇、竹荪、凤尾菇、黄平菇、阿魏菇、杏鲍菇、大球盖菇、草菇、滑菇、连朴、灵芝、紫芝、白树花、角质木耳、盾形木耳、网状木耳、银耳、金福菇等55种食（药）用菌。

（2）饲料：已知适作牛、羊、马、猪、鱼、兔、鹅等的饲料。一亩鲜草辅以精料可供养奶牛4-5头，肉牛8-10头，羊25-30只。14公斤的鲜草增长一公斤草鱼，18公斤仙草可以增长一斤肉鹅。

（3）水土保持：防治荒漠，当年种植，当年见效。

（4）作燃料：以草代煤发电，热值为3580大卡，为原煤71%。

还可作作物的肥料。

3、巨菌草的人工栽培方法

福建农业大学菌草研究所自1994年起对巨菌草的生特性和栽培方法的研究，栽培方法介绍如下：

1.栽培季节：适宜在气温高于10℃时种植。

2.土地选择：宜选择土层深厚，排灌水易的土地。

3.整畦：由于种植的目的和场所不同，种植的规格也不同。目前种植的规格有以下三种规格。

（1）坡度25度以上山地作为水土保持种植，采用“等高线菌草活篱笆”的种植方法，种植畦宽50cm，深20cm，沟宽1m，株距30cm，行距1.5m。

（2）作为套栽培竹荪、巴西蘑菇、鸡腿菇、平菇、大球盖菇、蘑菇等食用菌的场地来种植的畦宽50cm，深20cm，沟宽2.5m，株距30cm，行距3m。

（3）在河滩或坡度<25度的山地种植，而且只作为菌料、饲料的原料栽培时，畦沟深20cm，宽30 cm，株距30cm，行距1m。

4.栽培方法：由于巨菌草很少不抽穗，宜采用无性繁殖方法种植。

（1）短杆扦插：

方法是用修剪刀剪带有二个节的茎。在雨季栽种时也可用一个节的短茎栽培。每畦种一行，株行距30×100 cm，茎节腋芽朝上，斜插畦上，一节在畦中，一节地表，插杆周围用土压实。栽植后浇水至土壤湿透。每亩宜种2000—2300株。

（2）全株条栽法：

挖一条深20cm的地沟，把整株巨菌草放入沟土中，覆土1-3cm或覆沙4~5cm。可用人工开种植沟种植，也可用种植甘蔗的机械种植。

（3）施肥：

苗高20cm时施一次氮肥以促壮苗和分蘖，采割后施有机肥和氮肥，促其再生。

5.收割：

作栽培香菇、毛木耳、灵芝、黑木耳、巴西蘑菇、竹荪、平菇、大球盖菇的原料宜一年采割二次，如作栽培金针菇、朴菇、猴头菇、滑菇、草菇、双孢蘑菇、棕色蘑菇时宜一年采割3-4次。用于作饲料在宁夏可收割2~3次。

甜象草属于禾本科狼尾草属植物，是一种新型高蛋白高产牧草，具有适应性强、繁殖快、产量高、质量好、利用期长等特点，每年可收割6-8次，每亩产量15吨左右，最高可达30吨。中国在20世纪60年代从印度、缅甸等国引入广东、四川等试种，80年代推广到广东、广西、湖南、四川、贵州、云南、福建、江西、台湾等地栽培，生长很好，是中国南方诸省饲养畜禽的重要青绿饲料，种植一年可以连续采收7、8年，广东和广西的热带地区可一年四季采收。

而巨菌草同样具有适应性强、繁殖快、产量高、质量好、利用期长等特点，每年可收割6-8次，而且每亩产量在25吨左右，最高可达32吨。一次种植可收割15年以上，海南，广东和广西的热带地区可一年四季采收，可以说巨菌草是亩产量最高的牧草。所以说从亩产量来说甜象草只能甘拜下风。

从生长环境来说，甜象草适合在热带和亚热带海拔1200米以下地区生长，而巨菌草能在海拔2000米以下的热带和亚热带地区生存，从而种植范围上就比甜象草更广了，而且巨菌草能耐轻霜，抗寒能力强于甜象草，皇竹草。在广州、桂林等地能保持青绿过冬。

从抗病虫害来说，巨菌草更为出色，几乎不会发生病虫害，钻心虫、青虫、螟虫都很少危害巨菌草，纹枯病、白蜡虫病也极少在巨菌草上发生。巨菌草在1米高后，对田间杂草施用除草剂时，抗药害能力也比较强。甜象草草质较为清甜，易害钻心虫、青虫，但纹枯病、白蜡虫病亦少见，抗药害能力较巨菌草弱。

从外形上看，甜象草和巨菌草比较相似，但众多养殖者的实践证明：将巨菌草与甜象草，皇竹草同时喂猪、鹅、兔做实验，动物一般会首先选择巨菌草，其次是甜象草。巨菌草不仅产量高，而且木质素少，适口性非常好，在当下，已成为畜牧养殖的首选牧草品种！

文章内容转载自：国家菌草中心海南基地。