梨花雪是牡丹品种，落叶灌木。株型矮，开展。枝细弱，一年生枝短，节间亦短。小型长叶，稀疏，一回三出复叶，总叶柄长约15厘米，平伸;小叶卵形，缺刻少，端锐尖，下垂，边缘下卷，叶面有斑皱，绿色，有淡褐色晕。

花朵皇冠型。花蕾圆尖形;花白色(155-D);花径16厘米×7厘米。外瓣2轮，形大，质地细腻，有半透明质脉纹;内瓣密集，皱曲，瓣间常残留少量雄蕊;雌蕊瓣化成绿色彩瓣。花梗细长，微软，浅绿色，花侧开。中花品种。

梨花雪牡丹生长势弱，成花率高，分枝少，萌蘖枝亦少，不易繁殖。传统品种。性喜温暖、凉爽、干燥、阳光充足的环境。喜阳光，也耐半阴，耐寒，耐干旱，耐弱碱，忌积水，怕热，怕烈日直射。适宜在疏松、深厚、肥沃、地势高燥、排水良好的中性沙壤土中生长。酸性或黏重土壤中生长不良，PH值6.5-7为宜。充足的阳光对其生长较为有利，但不耐夏季烈日暴晒，温度在25℃以上则会使植株呈休眠状态。开花适温为17-20℃。

牡丹分株的母株，一般是利用健壮的株丛。进行分株繁殖的母株上应尽量保留根蘖，新苗上的根应全部保留，以备生长5年可以多分生新苗。这样的株苗栽后易成活，生长亦较旺盛。根保留的越多，生长愈旺。

分株繁殖具体方法为:将生长繁茂的大株牡丹，整株掘起，从根系纹理交接处分开。每株所分子株多少以原株大小而定，大者多分，小者可少分。一般每3-4枝为一子株，且有较完整的根系。再以硫磺粉少许和泥。将根上的伤口涂抹、擦匀，即可另行栽植。分株繁殖的时间是在每年的秋分到霜降期间内，适时进行为好。此时，气温和地温较高，牡丹处于半休眠状态，但还有相当长的一段营养生长时间，进行分株栽培对根部生长影响不甚严重，分株栽植后还能生出一些新根和少量的株芽。若分株栽植过迟，当年根部生长很弱，或不发生新根，次年春，植株发育更弱，根弱则不耐旱，容易死亡。如分株过早，气温、地温较高，还能迅速生长，容易引起秋发。​

牡丹的特性是"四宜四怕"，即宜凉怕冻，宜暖怕热，宜光怕阴，宜干怕湿。因此，种植牡丹要选宽敞通风、上午有阳光、土壤肥沃疏松的地方，不可种在积水地、阴湿地、瓦砾地。筑台种植时，台的大小应根据植株多少及大小而定，高度应视该处原来的地势及地下水位高低而定。一般高度为50-100厘米，以石块或砖块砌成台基，并铺些碎瓦片或碎砖。若土壤粘重，应换用培养土。培养土以6份国土、3份腐叶土、1份砻糠灰混合使用。牡丹的种植与其他花卉不同，牡丹栽种后不需要灌水，更不能浇粪水。人冬壅土即可防寒，春暖后扒开壅土，以利生长。

十二月地冻，止可用猪粪壅之。春分后便不可浇肥，直至花放后略用干肥。六月尤忌浇，浇则损根，来春无花。施肥经验是:基肥要足，定植时施入堆肥、饼肥。粪肥。肥上要盖土。追肥要控制，春季花后可追肥一次，肥料必须腐熟.不可过浓。夏季不追肥。施肥以冬肥最重要，施冬肥要结合培土。新种牡丹不宜施浓肥，尤忌浇浓粪，否则肉质根会发霉烂死。养分来源以基肥为主。花后虽处于生长季节，也仍不宜施液肥。种植一年以后，也要以冬施固体基肥为主。

牡丹浇水不宜多，冬季一般不浇水。5月以后天气渐热，若天旱地干，可适量浇水，但宜干不宜湿，土干后方能浇水。阵雨和梅雨季节要防积水，以免损害植株。暴风或连续阴雨常使土壤板结。雨后地干，就要抓紧松土。及时松土，可以改善土壤的通气状况。牡丹根系垂直入土，松土宜深。每年深松表土至少3次，春天花后一次，夏天梅雨季过后一次，秋天台风暴雨过后一次。

主枝顶芽如果不是花蕾，而是叶芽，应及时摘去，以免徒长，影响开花。牡丹枝条较脆，花朵初开时，常因花头过重使枝条弯曲，稍遇大风易被折断，因此可以用细竹片绑扎扶持，这样既防止折断又能增加美观。花谢以后，将花梗剪去，不令结籽，以保植株生长旺盛。牡丹越冬要覆草防冻，3月天暖即应扫除覆草。

牡丹色、姿、香、韵俱佳，花大色艳，花姿绰约，韵压群芳。栽培牡丹有牡丹系、紫斑牡丹系、黄牡丹系等品系，通常分为墨紫色、白色、黄色、粉色、红色、紫色、雪青色、绿色等八大色系，按照花期又分为早花、中花、晚花类，依花的结构分为单花、台阁两类，又有单瓣、重瓣、千叶之异。牡丹栽培和研究愈来愈兴旺，品种也越来越丰富，中国产有五百余种，着名品种有姚黄、魏紫、赵粉、二乔、梨花雪、金轮黄、冰凌罩红石、瑶池春、掌花案、首案红、葛巾紫、蓝田玉、乌龙卧墨池、豆绿等等。清程先贞咏“春烟笼宝墨，入夜看来难。恐奏清平调，杨妃砚滴干”，足见此时已有色与暗夜无异的黑牡丹品种出现，而江苏盐城便仓产的枯枝牡丹，竟然“奇在一放十二瓣，如果是闰年，就一定是十三瓣，而且枝干枯黄……一离开便仓，花即变种”。

中国荷泽、洛阳均以牡丹为市花，荷泽曹州牡丹园、百花园、古今园及洛阳王城公园、牡丹公园和植物园，每年于4月15至25日举行牡丹花会。兰州、北京、西安、南京、苏州、杭州等地均有牡丹景观。此外，牡丹的形象还被广泛用于传统艺术，如刺绣、绘画、印花、雕刻中。

牡丹花可供食用。明代的《遵生八笺》载有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳谱》谓：“牡丹花煎法与玉兰同，可食，可蜜浸”，“花瓣择洗净拖面，麻油煎食至美”，中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣还可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。

药用栽培者品种单调，花多为白色。以根皮入药，称牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用凉血祛瘀中药。李时珍谓：“牡丹以色丹者为上，虽结籽而根上生苗，故谓之牡丹”，还认为野生单瓣者入药为好，人工为观赏栽培的重瓣者气味不纯，不可药用。

丹皮以安徽、四川产量大，安徽铜陵凤凰山为牡丹皮之乡，所产丹皮质最佳，习称凤丹。丹皮以皮厚、肉质、断面色白、粉性足、香气浓、亮星多者为佳。药材呈筒状或半筒状，有纵剖开的裂缝，略向内卷曲或张开，长5-20厘米，直径0.5-1.2厘米，厚1-4毫米，外表面灰褐色或黄褐色，有多数横长皮孔及细根痕，栓皮脱落处粉红色。内表面淡灰黄色或浅棕色，有明显的细纵纹，常见发亮的结晶（亮星，牡丹酚结晶）。质硬而脆，易折断，断面较平坦，淡粉红色，粉性。气芳香，味微苦而涩。饮片为淡粉红色弯月状或环状薄片。

丹皮性微寒，味苦、辛。归心、肝、肾经。清热凉血，活血化瘀。用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等证。现代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血、清热解毒、镇静、镇痛、解痉等活性，还能促进单核细胞吞噬功能，提高机体特异性免疫功能，增加免疫器官重量。应用时应注意，血虚有寒，孕妇及月经过多者慎用。牡丹花含黄芪苷，除观赏外还可入药，用于调经活血。