菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角肉20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

(2)性味：生者甘、凉、无毒；熟者平、甘、无毒。

归经：入胃、肠。

功效：利尿通乳，止消渴，解酒毒。

主治：疮毒，赘疣，近期民间用于治食道癌、胃癌。

验方参考：

1、鲜菱草茎（去叶及须根）120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。

2、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。

3、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。

4、鲜菱蒂（菱柄），搽擦患处，一日数次，治赘疣（青年性扁平疣、多发性寻常疣）。

5、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。

6、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。

7、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。

8、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。

物极必反！菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。 2100433B

莲角主要生长在湖里。

一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。

菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。

被列入中国国家三级保护植物。

六角莲致濒原因

自然繁殖率低，生长缓慢：六角莲在自然条件下主要以自然分蘖进行营养繁殖和通过形成种子进行有性繁殖两种方式进行繁衍。分蘖苗需受到外力碰伤或人为切割时，才能长出新苗，发育成植株，一般要3-5年时间。野生八角莲结实较少，有些果实在未成熟之前就被虫鸟采食，其次由种子发育成供药用植株需要8年以上时间。

野生资源的过度采挖：六角莲为民间常用的传统名贵中草药，尤其因它的有效成分鬼臼毒素的抗癌作用而遭到各地药农、山区居民、游客等滥挖乱采。六角莲的野生资源已十分稀缺，临近枯竭。

生长环境的破坏：六角莲对生长环境条件要求比较苛刻，常生于相对湿度大，日照少，降雨充沛的山谷或山坡杂木林下，而森林资源的急剧萎缩使得六角莲资源也跟着减少，同时森林植被的破坏导致了整个环境的变化，也直接威胁到六角莲的正常生长和繁殖。

六角莲保护措施

增强保护意识，建立保护区：通过加强完善中国野生生物资源保护法，以及社会传媒的宣传作用，呼吁人们提高野生资源的保护意识，并建立六角莲的野生资源保护区，减少人为的破坏。

通过先进人工技术快速繁殖：六角莲根状茎上密生的多数细长须根也具有繁殖能力， 而且六角莲的有效成分鬼臼毒素也存在于这些须根中， 研究表明其组织培养品和野生品的化学成分基本相同，只是含量低于野生品，可以运用人工无土栽培技术，快速繁殖这些须根。这种方法生长迅速，采用无菌培养，无须农药和化肥，绿色环保，还有只培养它的药用部位，既提高了培养效率，又增大了经济效益。

药用：六角莲的药用部位是根茎，性平，昧苦、辛，有毒；具有清热解毒，化痰散结，祛瘀消肿的功效；用于痈肿疗疮，瘰疬，咽喉肿痛，跌打损伤，毒蛇咬伤。常用量6-12克。外用适量。研末调敷或浸酒涂敷。

观赏：六角莲叶形美观，适合公园的林下荫蔽处栽培，也可盆栽观赏。