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全书共7章,涵盖了冷库设计相关的全部内容。重点介绍了冷库基本知识、隔热与防潮、制冷系统的设计(包括负荷计算、机器设备选型计算与布置、机房和库房设计、管道设计等)、气调冷库、制冰与储冰设计、冷库给排水等相关内容,并介绍了以氨和氟里昂为制冷剂的冷库设计工程实例。本书在强化理论的基础上,更注重实践应用能力的提高。
本书可作为教育、劳动社会保障系统,以及其他培训机构或社会力量办学和企业所举办的职业技能培训教学,也可作为职业技术院校的技能实训教材,还可供从事冷库技术工作人员参考使用。
第章冷库基本知识1
11冷库在食品冷藏链中的地位和作用1
111食品冷藏链1
112国内外冷库发展现状及趋势2
12冷库的组成与分类3
121冷库的组成3
122冷库的分类4
13冷库制冷技术基础7
131单级蒸气压缩式制冷7
132双级蒸气压缩式制冷12
133复叠式压缩式制冷15
14冷库制冷工艺设计流程17
141食品冷加工的机理和食品在冷加工过程中的变化17
142冷库制冷工艺设计的原则21
143冷库设计的基本程序21
15冷库的布置23
151冷库布置的要求23
152冷库的平面布置24
153冷库的竖向设计27
第章冷库的隔热与防潮28
21冷库的隔热设计28
211隔热材料的技术要求28
212常用的隔热材料28
213隔热层厚度的计算30
22冷库的防潮设计36
221水蒸气的凝结和渗透36
222常用的防潮材料37
223防潮层的计算37
23冷库围护结构的作法39
231土建冷库围护结构法40
232装配式冷库围护结构做法45
第章冷库制冷系统的设计47
31制冷系统方案设计内容47
311制冷剂的选择47
312压缩级数和制冷机组型式的确定48
313冷凝器型式的选择48
314供液方式的确定49
315蒸发回路的确定51
316冷却方式的确定52
317确定融霜的确定52
318制冷系统的安全保护方案53
32冷库冷负荷的计算54
321冷库设计基础资料55
322冷库生产能力和库容量的计算56
323冷库热负荷的计算58
324冷却设备负荷和机械负荷的计算65
325制冷负荷的估算67
33制冷压缩机及设备的选型计算69
331制冷压缩机的选型计算69
332冷凝器的选型计算80
333冷却设备的选型计算83
334辅助设备的选型计算87
335节流机构的选型计算94
34机房设计97
341机房设计一般要求97
342压缩机的布置99
343冷凝器和冷却水塔的布置100
344辅助设备的布置102
345机房机器、设备布置示例105
35库房设计106
351冷却间设计106
352冻结间设计109
353冷却物冷藏间设计116
354冻结物冷藏间设计119
36制冷系统管道设计121
361制冷管道的管径确定121
362系统管道的布置128
363管道的隔热139
第章气调冷库144
41气调冷库概述144
411气调储藏工艺145
412气调方式146
413气调设备148
42气调冷库建筑特点156
421库体的密封156
422其他的要求157
第章制冰与储冰设计159
51制冰间设计159
511盐水制冰159
512快速制冰167
52储冰间的设计169
521储冰间设计原则169
522储冰间的设计170
523储冰间的设计要求170
第章冷库给排水172
61一般要求172
611水源的选择172
612水质要求172
613水温要求174
614水压要求174
615水量计算174
62冷库给排水设计175
621冷却水给水方式175
622冲霜给水175
623排水设计176
第章设计实例178
71氨制冷系统设计简介178
711设计条件178
712设计计算178
713制冷系统的原理图188
72氟制冷系统设计简介190
721冷库的组成及平面布置190
722压缩机和冷分配设备的配备190
723制冷系统191
附录192
参考文献215 2100433B
冷库设计及实例
所属类别
科技 >> 机械 >> 工程机械
作者:张国东 主编
出版日期:2013年1月 书号:978-7-122-15526-9
开本:16 装帧:平 版次:1版1次 页数:215页
冷库设计由于其专业性很强,所以需要冷库工程师来完成,工程师在设计冷库时候不仅要考虑冷库的专业性、实用性、经济性等问题,还要注意冷库的安全性,每年都有大量因为冷库设计而引发的冷库事故,所以冷库设计必须遵...
如果你想建造一个低温冷藏量为500t和250t的两个冷藏间的话,冷库容积必须至少要2000个立方,和1000个立方,冷库的容积有了,你自己可以根据你的场地设计,一般冷库高度为6米左右,也就是所你冷库应...
你平房的高度是多少,大概要做多少立方的冷库,要求多少冷冻温度,用来放什么物品,需要什么样的机组是下线机还是原装机,是要求排管式还是风冷还是水冷假设你做长4.5米.宽3.5米,高2.8米.要求温度在零下...
冷库设计方案 (2)
养菌库、栽培库采购安装项目 技 术 方 案 目 录 一、 工程概况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ . 二、 设计依据和设计参数 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 三、 冷负荷计算说明 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 四、 冷库冷量计算及设备选型 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 五、 主要设备与配置说明 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 六、 库体部分⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ . ⋯ 七、 新风、排风系统 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ . 八、 施工组织方案 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ . 九、 关于售后服务能力的承诺 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ . ⋯⋯⋯⋯⋯⋯.. 一、 工程概况 项目名称: 开工地点: 冷库面积:详见设计参数表 净高:详见设计参数表 施工单位: 设计单位