说完五彩瓷，再说说素三彩。一个“素”字，点明了与五彩的区别。素三彩是釉上彩的品种之一，素三彩之名出现在清末，言以“黄、绿、茄”三色为主的瓷器，茄色就是紫色，像茄子。素三彩并不限于这三种颜色，它与五彩的区别就是：不用红色。素三彩，给人整体感觉色调黯淡、素雅而已，也没有严格的定义。它是在高温烧成的素瓷胎上，用彩釉填在已刻划好的纹样内，再经低温烧成。

明代素三彩是在唐、宋三彩的基础上发展而来的，不过，唐宋三彩是陶器。随着瓷器烧制技术的提高，明代改用素烧瓷胎代替了唐宋的素烧陶胎。这一变革，成为明清三彩与唐宋三彩的最大区别。

素三彩瓷器的烧制，始于明正德年间，您看北京故宫珍藏的“明正德素三彩缠枝莲纹高足碗”、“明正德素三彩缠枝莲纹长方水仙盆”。后来的嘉靖、万历年到明末，也生产过一些。素三彩主要是用于祭祀和冥器使用的，一般制作较粗糙，数量有限，在明代瓷器中也黯淡无光。

明正德 素三彩缠枝莲纹高足碗

明正德 素三彩缠枝莲纹长方水仙盆

到清康熙时，素三彩得到很大发展，还衍生出许多新的品种。功能呢，分两种，墨地素三彩主要用于祭祀和丧葬；其他色地的，用于陈设装饰，有个别素三彩瓷器，还有点红现象，更为珍贵。

清康熙 墨地素三彩四季花鸟瓷方瓶

台北故宫博物院藏

康熙时期的素三彩除了墨地之外，几乎都是官窑生产的，多用于陈设、赏玩。素三彩还有白地、彩地、虎皮三彩多个品种，您看北京故宫收藏的“清康熙素三彩茄式壶”，观复展出的“清康熙素三彩海八怪纹观音瓶”和“清康熙虎皮三彩碗”。

清康熙 素三彩茄式壶

清康熙 素三彩海八怪纹观音瓶

清康熙 虎皮三彩碗

清代唯一民窑瓷器价值高于官窑的，就是墨地素三彩。因为，墨地素三彩是丧葬用器，官窑有诸多忌讳，限制生产。皇家控制官窑，不管民窑。众多的达官显贵们为了风光、排场，攀比孝心，不惜花费，对民窑烧造的墨地素三彩瓷器，提出了更多、更高的要求，使它烧造的更加精美，反而成就了民窑。

到了雍正时期，整肃朝纲，严禁奢靡，墨地素三彩也就绝烧了。到了清末，留存的康熙朝墨地素三彩瓷器极其稀少，价值更高。一件残器大瓶，都可卖一万大洋。加之欧美古董商到处搜求，因此光绪、民国年间有大量仿造。现在，很多欧美博物馆收藏的清康熙墨地素三彩器，其中有颇多的赝品，要仔细辨别。

再说说清代的斗彩瓷器。康雍乾官窑有不少精品堪与成化斗彩媲美，清代的斗彩瓷器大多数绘画精致，改变了成化斗彩“叶无反侧”、“四季单衣”的不足，图案性更强，产量也要大于明成化时期，但没有成化斗彩清秀飘逸的风采。康雍乾官窑，都有一些仿成化斗彩的产品，特别是雍正时期，已能很好地仿烧出成化斗彩，但这些仿品大都署本朝年款或不落款，只有少数寄托成化款。您看观复展出的“康熙斗彩老子出关图莱菔瓶”，莱菔就是萝卜，还有北京故宫收藏的“雍正斗彩团花天球瓶”和“乾隆斗彩双龙纹抱月瓶”。

清康熙 斗彩老子出关图莱菔瓶

清雍正 斗彩团花天球瓶

清乾隆 斗彩双龙纹抱月瓶

老子出关的故事流传甚广，讲的是老子西行，走到函谷关，守关的尹喜也是思想家，他拦住老子，请老子写下了《道德经》。当年，老子大笔一挥：“万物并作，吾以观复”，您看，观复博物馆的名字，最早是老子题写的。（待续）

登峰造极清五彩

我们说起"唐三彩"但凡接触过瓷器或是收藏过瓷器的人，一定都觉得耳熟能详，确实"唐三彩"在当时的历史背景下可以用盛名海外来进行形容了，而"唐三彩"采用了先烧制素胎，之后低温色釉重新放入窑内再次烧制的方式，同时器物主要是采用了黄、绿、白三色，所以说民国时期人们就开始简称它为"唐三彩"了，而今天所说的"素三彩"所采用的刻画工艺和唐三彩釉承袭关系，成熟的素三彩是在明正德开始出现的。

其实"素三彩"这一词最早出现在清末寂园叟《陶雅》，《陶雅》中写道："西人以康熙黄、茄、绿三色之瓷品为素三彩"。在1989年版的《辞海》中的"素三彩"定义是："瓷器釉彩名。在未上釉的素胎上施以绿、黄、茄紫三色而烧成。始于明正德年间清康熙时继续烧制"除此之外，陶瓷界还有另外一种"素三彩瓷"的定义，即"素三彩瓷是瓷器釉上彩品种之一，是以黄、绿、紫三色为主的瓷器，其实并不限干此三色但不用红色。其制作方法是在高温烧成的素瓷胎上用彩釉填在已刻划好的纹样内再经低温烧成。因色彩中没有红彩，故名"。认真说来"素三彩"一词最初就没有严谨定义，所以说素三彩至今仍具有很大笼统性。

其中"素三彩"中的"素"可以归结为两种含义，第一种为器物使用"素胎"烧制。而"素胎"是陶瓷生坯没有上釉前预烧的胎。它既可增强坯体机械强度使其在搬运时不容易损坏，又可以在上彩釉时不会因浸湿坯体而导致坼裂。而另一种含义是古代有红为荤色非红为素色之说，这种器物所用色釉以"素色"为主所以叫做"素三彩"。