1.按火锅电磁炉的使用人数可将火锅电磁炉分为分餐电磁炉、共餐电磁炉

（1）分餐电磁炉：即小功率、小尺寸的电磁炉，功率范围在500W-1000W之间，面板尺寸在245毫米以内。每人单独使用一个电磁炉和锅具，喜欢什么涮什么，使用分餐电磁炉干净、卫生，适合对饮食卫生比较讲究的人士。

（2）共餐电磁炉：即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一台电磁炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。2.按火锅电磁炉的开关控制方式可将电磁炉分为：线控式火锅炉、线控 遥控式火锅炉、触摸式火锅炉和按键式火锅炉

1）线控式火锅炉：即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅炉。

线控式火锅炉又可以分为：嵌入式线控火锅炉、卡套式线控火锅炉、旋钮式火锅炉。

2）线控 遥控式火锅炉：是在线控火锅炉的基础上加上红外遥控的功能的火锅电磁炉。

3）触摸式火锅炉：开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。

4）按键式火锅炉：开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。

1）面板使用后要及时清洁干净，避免油污影响操作失灵。

2）注意防止机器内进水、汤等流质，否则可能会引起爆机或不工作。

3）安装多台请务必使用三相电，并保证输出电压的稳定与分配平衡，必须请有资质的专业电工进行电路设计与安装，并保留布线设计图纸。

4）嵌入桌面的电磁炉必须保证通风，不要堵住电磁炉的进风口（风扇位置）和出风口。

5）不要让未成年小孩操作电磁炉，以免烫伤。

6）面板破裂后不能继续使用。

火锅电磁炉工作原理与电磁炉工作原理一样：电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，

火锅电磁炉属于电磁炉类别当中一系列，电磁炉类别分为：火锅电磁炉、家用电磁炉、商用电磁炉，1957年德国人发明的，基本原理是由电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。当锅具垂直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至基本接近于地球的磁场。当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉也不能工作。所以，根本不用担心电磁炉的“磁”对人体的影响是基于电磁炉原理专门针对餐饮场所（火锅店、自助餐厅、炖品店等）特殊使用。

安全卫生：无明火，易清洁。

环保节能：无污染，电转热效率高。

性能可靠：使用寿命长，返修率低。

节省成本：比用天然气、煤气等更省钱。

1、火锅电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。

2、使用铁质、无磁不锈钢或特制含铁锅具。锅底平，且其锅底根据电磁炉功率，线圈盘直径，以12~40厘米为选择。

（1）线控式火锅炉：即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅炉。

线控式火锅炉又可以分为：嵌入式线控火锅炉、卡套式线控火锅炉、旋钮式火锅炉。

（2）线控 遥控式火锅炉：是在线控火锅炉的基础上加上红外遥控的功能的火锅电磁炉。

（3）触摸式火锅炉：开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。

（4）按键式火锅炉：开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。编辑本段大功率电磁灶　后厨专用电磁汤后厨大炒炉

炒炉，3.5KW-30KW后厨煲汤炉之间。

安全卫生：无明火，易清洁。

环保节能：无污染，电转热效率高。

诺科火锅电磁炉

性能可靠：使用寿命长，返修率低。

节省成本：比用天然气、煤气等更省钱。