第一章微波炉的工作原理与维修1

第一节微波炉的作用、种类与规格1

一、 种类1

二、 规格1

第二节微波炉的工作原理2

一、 结构与部件工作原理2

二、 机械式微波炉整机工作原理5

三、 烧烤型微波炉的结构与工作原理5

四、 全自动电脑控制式微波烧烤炉原理6

第三节微波炉常见故障与排除8

一、 常见故障和简单排除8

二、 检修注意事项9

第四节微波炉维修实例10

第二章电磁炉的工作原理与维修14

第一节电磁炉的工作原理14

一、 电磁炉的构成14

二、 主要电路原理分析14

第二节多种电磁炉工作分析电路20

一、 美的电磁炉电路分析20

二、 通用电路电磁灶电路分析24

三、 笛尔电磁炉电路分析28

第三节电磁炉检测与维修31

一、 测试步骤与维修注意事项31

二、 常见故障维修方法32

三、 常见故障33

第四节电磁炉维修实例36

第三章锅类器具的工作原理与维修43

第一节通用电饭锅的工作原理与维修43

一、 保温式自动电饭煲的结构与工作原理43

二、 保温式自动电饭煲常见故障检修45

第二节电子控制式电饭煲的工作原理与维修48

一、 电子控制式电饭煲的工作原理48

二、 电子控制式电饭煲维修51

第三节电压力锅的工作原理与维修51

一、 通用压力锅结构与工作原理51

二、 几种典型压力锅电路原理分析53

三、 压力锅常见故障维修54

第四节电子蒸炖煲的工作原理与维修58

一、 电子蒸炖煲的工作原理58

二、 蒸炖煲常见故障检修59

第五节电炒锅、火锅和不粘锅的电路原理与维修59

一、 电炒锅、火锅和不粘锅的电路原理59

二、 锅类电器的维修65

第四章电烤箱和电烘炉的工作原理与维修76

第一节电路原理76

一、 通用型电烤箱电路76

二、 定时调温电烤箱电路78

三、 电子控制全自动电烤箱电路78

四、 电烤炉电路79

第二节电烤箱、电烘炉的维修80

一、 通用型电烤箱维修80

二、 定时调温电烤箱电路常见故障检修82

三、 电子控制全自动电烤箱电路维修83

四、 电烘炉维修83

第五章食品加工机的工作原理与维修84

第一节食品加工机原理84

一、 立式碾磨粉碎、搅拌打浆机工作原理84

二、 卧式多用食品加工机工作原理85

三、 搅拌机电路86

第二节食品加工机维修86

一、 立式碾磨粉碎、搅拌打浆机故障检修86

二、 卧式食品加工机故障检修90

第六章豆浆机的工作原理与检修92

第一节豆浆机的工作原理92

一、 豆浆机结构组成92

二、 几款典型豆浆机电路原理分析93

第二节豆浆机故障维修96

一、 豆浆机检修方法96

二、 几种型号豆浆机常见故障检修97

三、 九阳系列豆浆机故障维修98

四、 美的豆浆机电路检修102

第七章洗碗机的工作原理与维修103

第一节工作原理103

一、 洗碗机结构103

二、 机械控制洗碗机的工作原理104

三、 电脑控制型洗碗机的工作原理105

第二节洗碗机故障检修107

一、 洗碗机常见故障检修107

二、 机械式洗碗机的维修108

三、 电脑控制洗碗机的维修110

第八章消毒柜的工作原理与维修112

第一节消毒柜的结构及工作原理112

一、 高温型电子消毒柜的结构112

二、 高温型电子消毒柜的工作原理113

三、 低温型电子消毒柜113

四、 高温臭氧双功能电子消毒柜的结构与工作原理114

第二节消毒柜故障检修115

一、 高温型电子消毒柜常见故障与维修115

二、 高温型电子消毒柜常见故障检修实例116

三、 高温臭氧双功能电子消毒柜常见故障检修119

第三节电子消毒器原理维修119

一、 消毒器原理119

二、 消毒器故障检修120

第九章饮水机的工作原理与维修121

第一节温热饮水机构成与工作原理121

一、 温热型饮水机构成121

二、 几款温热饮水机电路原理122

三、 温热饮水机电路故障检修实例124

第二节半导体制冷冷热型饮水机电路原理与维修126

一、 半导体制冷冷热饮水机电路原理126

二、 半导体制冷饮水机故障检修128

第三节压缩机制冷饮水机的工作原理与维修132

一、 压缩机制冷饮水机的工作原理132

二、 故障检修133

第十章电热壶和电热水瓶的工作原理与维修135

第一节电热壶、开水器的工作原理及维修135

一、 电热壶、开水器的工作原理135

二、 电热壶和开水器电路故障检修实例137

第二节电热水瓶的电路原理与维修138

一、 电热水瓶的电路原理138

二、 电热水瓶故障检修141

第十一章超声波加湿器和空气清新机的工作原理与检修145

第一节超声波加湿器原理与检修145

一、 超声波加湿器原理145

二、 加湿器维修146

第二节空气清新机的电路原理与维修149

一、 空气清新机的电路原理149

二、 空气清新机维修150

第十二章吸油烟机的工作原理与维修152

第一节吸油烟机的构成与工作原理152

一、 吸油烟机的构成152

二、 机械控制式吸油烟机工作原理 153

三、 自动吸油烟机153

第二节吸油烟机常见故障的检修154

一、 机械式吸油烟机故障检修154

二、 自动油烟机检修155

三、 几种典型电路维修实例156

第十三章吸尘器的工作原理与维修158

第一节吸尘器的原理158

一、 分立元件控制式吸尘器电路原理158

二、 集成电路控制式吸尘器电路原理159

第二节吸尘器维修161

一、 吸尘器常见故障及维修方法161

二、 自动吸尘器、检修型吸尘器电路故障实例161

第十四章电风扇和暖风机的工作原理与维修163

第一节电风扇和暖风机的工作原理163

一、 电脑程控电风扇163

二、 鸿运扇的电路原理165

三、 热风扇的工作原理167

第二节电风扇和暖风机维修168

一、 程控电风扇维修168

二、 暖风机维修170

第十五章灯类小电器的工作原理与检修171

第一节护眼灯171

一、 典型护眼灯电路分析171

二、 多型号护眼灯电路故障检修实例171

第二节日光节能灯174

一、 典型节能灯电路分析 174

二、 多型号节能灯电路故障检修实例175

第三节调光灯177

一、 典型调光灯电路分析177

二、 多型号调光灯电路故障检修实例179

第四节应急灯180

一、 典型应急灯电路分析180

二、 多型号应急灯电路故障检修实例181

第十六章其他类小电器的工作原理与维修183

第一节蒸汽熨刷183

一、 蒸汽熨刷电路分析183

二、 蒸汽熨刷电路故障检修183

第二节电动按摩器184

一、 电动按摩器电路分析184

二、 电动按摩器电路故障检修实例184

第三节除湿机185

一、 除湿机电路分析185

二、 除湿机故障检修实例185

第十七章小家电中特殊元件的检测187

第一节晶体管类器件检测187

一、 单向晶闸管的检测187

二、 双向晶闸管的识别与检测188

三、 IGBT的检测189

四、 单结晶体管的检测190

五、 光电耦合器的检测190

第二节微电机的检测维修191

一、 直流微电机191

二、 永磁同步电机193

三、 罩极式电动机194

第三节传感器的检测196

一、 气敏传感器196

二、 温度传感器196

第四节显示器件检测与振荡器件检测196

一、 显示器件196

二、 晶体振荡器的检测197

第五节集成电路检测198

一、 引脚分布规律198

二、 集成电路检测与应用200

第六节继电器检测200

一、 判别类型（交流或直流） 200

二、 相关参数测量201

参考文献 202

随着科学技术的日新月异和人民生活水平的不断提高，家用电器迅速进入千家万户和企事业单位成为“好帮手”。随之而来，家电使用过程中会出现各种各样的故障，常常令用户和维修人员头疼。加之由于维修人员少，维修技术水平不高，尤其是新型家电设备的技术含量高，从而使维修难的问题日益突出。

为了使初学者快速掌握维修技术，使现有维修人员快速提高维修技术水平，我们组织长期在家电维修和教学工作第一线、具有丰富实践经验的教师和工程技术人员编撰了这套《跟高手全面学会家电维修技术》丛书(以下简称《丛书》)。

《丛书》本着简单实用、易学易用的原则，基础起点低，语言通俗易懂，图文并茂，主要包括《轻松掌握液晶电视机维修技能》、《轻松掌握小家电维修技能》、《轻松掌握电冰箱维修技能》、《轻松掌握空调器安装与维修技能》，帮助读者轻松、快速、高效掌握各类型家电维修知识和技能。

本书为《轻松掌握小家电维修技能》分册。

小家电的构成，主要分为机械部分和电路部分，掌握了这两大部分，就掌握了小家电的维修基本技能。为此，本书舍去了计算公式，简明扼要地讲解了各类型小家电的结构框架和工作电路原理，然后结合实际维修实例，将维修技能和维修操作结合在一起，使维修知识不枯燥、不深奥，维修技能可操作性强。

书中具体介绍了微波炉、电磁炉、通用电饭锅、电子控制式电饭煲、电压力锅、电子蒸炖煲、电炒锅、火锅和不粘锅、电烤箱和电烘炉、食品加工机、豆浆机、洗碗机、消毒柜、电子消毒器、饮水机、电热壶和电热水瓶、超声波加湿器和空气清新机、吸油烟机、吸尘器、电风扇和暖风机的工作原理与检修操作，结合电路实例说明了护眼灯、日光节能灯、调光灯、应急灯、蒸汽熨刷、电动按摩器、除湿机的原理与维修技术，同时还讲解了小家电中特殊元件的检测技巧。

本书最大的特点是在介绍小家电工作原理的同时，按照类别详细讲解小家电的故障维修，这样使读者能够更加有针对性地学会不同品牌小家电的维修思路、技巧和常见故障解决措施。本书适合家电维修及小家电销售等人员学习使用，也可作为职业学校、培训学校相关专业的培训教材。

全书由张伯虎主编，施芳雅、刘杰任副主编，参加本书编写的人员还有陈荣、付张建、路莲峰、李纪路、吕殿臣、李双喜、梁建成、刘明禹， 全书由张伯虎审核。

由于水平所限，书中不足之处难免，恳请广大读者批评指正。

编者

* 针对家电维修技术人员和初学者，全面介绍各类型小家电的维修技术

* 帮助读者全面、快速掌握小家电的维修技能。

针对电工技术人员和初学者，根据高压电工工作特点，结合高压电工工作要求，对高压电工应掌握的基本知识和实际操作技能进行详细介绍

帮助读者全面、快速掌握高压电工技能，轻松上岗。

第1章　电工工具操作技能1

1.1电工常用工具操作技能1

1.1.1验电器操作技能1

1.1.2螺钉旋具操作技能3

1.1.3电工钳操作技能4

1.1.4电工刀操作技能6

1.1.5电烙铁操作技能7

1.2电工常用电动工具安全操作技能11

1.2.1冲击钻安全操作技能11

1.2.2电锤安全操作技能13

1.2.3电镐安全操作技能14

1.2.4手电钻安全操作技能16

1.2.5手持水电开槽机安全操作技能18

1.2.6PPR热熔器安全操作技能22

1.2.7射钉枪安全操作技能23

第2章　电工安全用具操作技能27

2.1电工绝缘安全用具27

2.1.1电工绝缘安全用具的种类27

2.1.2电工绝缘安全用具操作技能28

2.2标示牌和遮栏的正确使用32

2.2.1标示牌分类及悬挂原则32

2.2.2遮栏分类及使用要点34

2.3高压验电器的结构及正确使用35

2.3.1验电的作用及高压验电器结构35

2.3.2高压验电正确使用及判断有无电压方法37

第3章　电工测量操作技能39

3.1钳形电流表操作及注意事项39

3.1.1钳形电流表选用及操作技能39

3.1.2钳形电流表的特殊应用及使用注意事项43

3.1.3ETCR9000系列高低压钳形电流表操作技能44

3.2万用表操作及使用注意事项47

3.2.1指针式万用表操作及使用注意事项47

3.2.2数字式万用表操作及使用注意事项53

3.3兆欧表操作及使用注意事项56

3.3.1指针兆欧表操作及使用注意事项56

3.3.2数字兆欧表操作及使用注意事项62

3.4接地电阻测量仪结构及使用注意事项65

3.4.1接地电阻测量仪结构及规格65

3.4.2接地电阻测量仪使用及注意事项67

第4章　电线连接及端接操作技能69

4.1电线连接操作技能69

4.1.1电线连接基本要求及绝缘层的剖削操作技能69

4.1.2电线连接操作技能72

4.1.3电线连接质量通病及绝缘层恢复操作技能76

4.2电线并头连接及端接操作技能79

4.2.1电线并头连接操作技能79

4.2.2电线与接线端子连接操作技能81

4.3运行中电气连接点发热的原因及检查方法85

4.3.1运行中电气连接点发热的原因及对策85

4.3.2检查电气连接点发热的方法及解决措施86

第5章　变压器运行与维护操作88

5.1变压器运行检查88

5.1.1变压器投运前检查及操作88

5.1.2变压器停送电的操作89

5.1.3变压器运行中检查90

5.1.4变压器分接开关操作91

5.2变压器维护操作94

5.2.1变压器绕组绝缘电阻及吸收比测量94

5.2.2变压器绕组极性测量97

5.2.3变压器接线组别试验方法99

5.2.4变压器绕组的直流电阻测量101

第6章　开关设备运行检查与维护105

6.1隔离开关运行检查与维护105

6.1.1隔离开关分类和作用105

6.1.2隔离开关操作107

6.1.3隔离开关运行中检查及维护110

6.2真空断路器运行检查与维护操作111

6.2.1真空灭弧室结构111

6.2.2真空灭弧室检查项目及真空度检验方法112

6.2.3真空断路器的例行维护检查114

第7章　电力电缆运行检查与维护119

7.1电力电缆运行检查及维护119

7.1.1电力电缆线路优点及运行前检查119

7.1.2电力电缆运行中检查120

7.1.3电缆线路运行监视及维护121

7.2电力电缆终端头及中间头制作123

7.2.1电力电缆终端头制作123

7.2.2电力电缆中间接头制作125

7.2.3电缆接头电应力控制措施127

第8章　电动机运行检查与维护操作130

8.1电动机启动及运行检查130

8.1.1电动机启动条件及注意事项130

8.1.2电动机启动前及运行中检查131

8.2电动机维护操作133

8.2.1电动机定子绕组绝缘电阻检测133

8.2.2电动机定子绕组首末端判断135

8.2.3电动机空载试验136

8.2.4电动机堵转试验138

第9章　电气火灾及触电急救141

9.1电气火灾141

9.1.1电气火灾特点及处理方法141

9.1.2电缆防火措施及灭火方法142

9.1.3充油电气设备防火措施及应完善的消防设施144

9.2触电急救措施145

9.2.1触电者脱离电源的方法及急救措施145

9.2.2触电者急救方法148

参考文献153 2100433B

本书从实用角度出发，结合最新的职业标准和规范，对维修电工应掌握的基础知识和实际操作技能进行了全面的介绍，书中还兼顾新技术、新电气设备的应用，结合应用实例进行了详细的说明。全书主要内容包括：电气图的识读和常用电工工具与材料、常用的低压电器，直流电动机、单相异步电动机、三相异步电动机、伺服电机控制电路与电气设备故障检修方法，机床电气线路检修，常用电子电路与电力半导体器件，直流电机调速电路与调速器的应用，PLC的知识及部分机床电气控制电路和改造程序。

本书可供电气技术人员、电气工人、维修电工人员、工厂及农村电工以及电气爱好者阅读，也可供再就业培训、职业高职高专和中等教育以及维修短训班作教材使用。