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乳品添加剂图书目录

乳品添加剂图书目录

第一章 概述

第一节 食品添加剂概述

第二节 食品添加剂在乳制品中的应用概述

第二章 乳品乳化剂

第一节 乳化剂的基础知识

第二节 乳化剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品乳化剂分析

第三章 乳品增稠剂

第一节 增稠剂的基础知识

第二节 增稠剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品增稠剂分析

第四章 乳品甜味剂

第一节 甜味剂的基础知识

第二节 甜味剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品甜味剂分析

第五章 乳品着色剂

第一节 着色剂的基础知识

第二节 着色剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品着色剂分析

第六章 乳品酸度调节剂

第一节 酸度调节剂的基础知识

第二节 酸度调节剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品酸度调节剂分析

第七章 乳品抗氧化剂

第一节 抗氧化剂的基础知识

第二节 抗氧化剂在乳制品中的应用技术

第三节 常用乳品抗氧化剂分析

第八章 乳品营养强化剂

第一节 营养强化剂的基础知识

第二节 营养强化剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品营养强化剂分析

第九章 乳品防腐剂

第一节 防腐剂的基础知识

第二节 防腐剂在乳制品中的应用技术

第三节 乳品防腐剂分析

第十章 乳品香精香料

第一节 香精香料的基础知识

第二节 香精香料在乳制品中的应用技术

第十一章 乳品酶制剂

第一节 酶制剂的基础知识

第二节 酶制剂在乳制品中的应用技术

第十二章 其他乳品添加剂

第一节 水分保持剂

第二节 抗结剂

第十三章 食品添加剂在乳制品中应用实例

第一节 食品添加剂在乳粉中应用实例

第二节 食品添加剂在乳饮料中应用实例

第三节 食品添加剂在冰淇淋中应用实例

第四节 食品添加剂在干酪中应用实例

第五节 食品添加剂在酸乳中应用实例_

参考文献

……

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乳品添加剂造价信息

  • 市场价
  • 信息价
  • 询价

添加剂

  • 容量:18L/包,
  • 立邦
  • 13%
  • 立邦工程材料(广州)有限公司天津办事处
  • 2022-12-06
查看价格

添加剂

  • 容量:25kg/袋,性状:粉体,掺量(%):0.5,说明:每吨添加2-2.5公斤,
  • t
  • 百邦
  • 13%
  • 河南省百邦建材有限公司
  • 2022-12-06
查看价格

添加剂

  • 容量:25kg/袋,性状:粉体,掺量(%):0.2-0.5,说明:每吨添加0.5-1公斤,
  • t
  • 百邦
  • 13%
  • 河南省百邦建材有限公司
  • 2022-12-06
查看价格

添加剂

  • 容量:18L/包,
  • 立邦
  • 13%
  • 立邦工程材料(广州)有限公司北京办事处
  • 2022-12-06
查看价格

DL添加剂

  • (高素质瓷砖添加剂) 20升/桶
  • 德高
  • 13%
  • 广州丰胜德高建材有限公司南京总代理
  • 2022-12-06
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添加剂

  • kg
  • 肇庆市2003年3季度信息价
  • 建筑工程
查看价格

华氏伯专用添加剂

  • 18 kg/桶
  • 佛山市顺德区2005年1月信息价
  • 建筑工程
查看价格

耐火胶泥添加剂

  • kg
  • 韶关市2010年5月信息价
  • 建筑工程
查看价格

华氏伯专用添加剂

  • 18kg/桶 优等品 一等
  • 佛山市顺德区2005年1月信息价
  • 建筑工程
查看价格

填缝

  • 常规颜色
  • t
  • 佛山市2022年2季度信息价
  • 建筑工程
查看价格

防重流添加剂

  • 防重流添加剂
  • 147.004kg
  • 3
  • 中档
  • 不含税费 | 不含运费
  • 2019-01-28
查看价格

防重流添加剂

  • 防重流添加剂
  • 80.256kg
  • 1
  • 壹诺领跑
  • 中高档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2022-10-17
查看价格

防重流添加剂

  • 防重流添加剂
  • 1kg
  • 3
  • 中档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2020-04-14
查看价格

泡沫添加剂

  • 泡沫添加剂
  • 3600t
  • 1
  • 中档
  • 不含税费 | 含运费
  • 2019-07-02
查看价格

防重流添加剂

  • 防重流添加剂
  • 1000kg
  • 1
  • 中山市古镇大鸿涂料
  • 中档
  • 含税费 | 含运费
  • 2021-09-22
查看价格

乳品添加剂作者简介

姜瞻梅,博士,东北农业大学副教授,2003年至今承担乳晶添加剂、食品加工高新技术以及畜产品加工等多门课程的教学工作。长期从事功能性乳制品的研发。主持和参与国家、省部级课题12项,获授权的国家发明专利4项,主编及参编科学著作和教材10部,在国内外核心期刊发表文章20余篇。

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乳品添加剂图书目录常见问题

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大小:546KB

页数: 40页

柜号 序号 G1 1 G1 2 G1 3 G2 4 G2 5 G2 6 G2 7 G2 8 G2 9 G1 10 G2 11 G2 12 G2 13 G2 14 G1 15 G1 16 G1 17 G2 18 G2 19 G2 20 G1 21 G3 22 G3 23 G3 24 G3 25 G3 26 G3 27 G1 28 G1 29 G3 30 G3 31 G2 32 G2 33 G2 34 G2 35 G2 36 G2 37 G2 38 下右 39 下右 40 下右 41 下右 42 下右 43 下右 44 下右 45 下右 46 下右 47 下右 48 下右 49 下右 50 下右 51 下右 52 下右 53 下左 54 下左 55 下左 56 下左 57 下左 58 下左 59 下左 60 下左 61 下左 62 下左 63 下左 64 下左 65 下左 66 下左 67 下

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大小:546KB

页数: 5页

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