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分布于河北、山西、河南、安徽、江苏、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、四川。 生在路边荒地或田间。
种子繁殖。最好直播，不必育苗后移植，对土壤要求不严。涩荠原产地中海，喜欢温和凉爽的气候，耐寒，喜全光照，在半阴条件下也可生长良好，微酸至微碱性土壤均可，对水分需求不高。
一年生草本，高8-35cm，密生单毛或叉状硬毛。茎直立或近直立，多分枝。有棱角。叶长圆形，先端圆钝，基部楔形，具波状齿或全缘，具柄或无柄。总状花序顶生，果期伸长；萼片长圆形；花瓣紫色或粉红色，具长爪。长角果线状圆柱形或近圆柱形，直立，密生短或长分叉毛，或二者间生，或具刚毛；果梗加粗，短。种子长圆形，浅棕色。物不高，分枝较多，能多结果实，利于繁殖，因此它是一种结构较简单，光合作用效率 高，生长发育快，具有一定耐旱特点的中生草本植物。
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整地 荠菜细小，因此，要选择草少的地块．并要求 整平、整细。整地时还要做到深沟高畦，以便排灌。畦宽一般 1.5m(连沟)左右，每两畦开一条深沟。 播种...
水荠菜，也叫大根荠菜，学名蔊菜。全草药用，有效成分为蔊菜素，有解表健胃、止咳化痰的效用；茎叶可做野菜食用或作饲料；可榨油。 全草尚含有有机酸、黄酮和微量生物碱。 荠菜，在北方也...
涩荠，又名离蕊芥、大麦荠菜、千果草。
涩荠植株低矮，具有较强的生态适应性和抗逆性，能迅速覆盖地面，并很快开花，开花时花开整齐，开花量大，具有丰富多变的色彩，涩荠小花还有淡淡的清香，盛花时香飘可达数里，特别适合自然式园林中应用。
全株具有芳香，布置岩石园或花境前沿很美，还可作切花、花坛。播种后到开花约50天即可。涩荠属于低维护性草花，可以自播繁殖，一次播种后，不需年年育苗，就能连续数年开花不断，而且养护简单，需水量也比草坪草少，可以大大降低绿化、养护成本。类似涩荠一类的草花还有二月蓝等，既能够露地直播，管理粗放，又有丰富的色彩，充满自然气息，极具野趣，能创造令人赞叹的景观效果。 2100433B
是麦田、菜地极常见的杂草，部分麦田受害严重。
种子繁殖。
7-9月采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。
荸荠在加工和保藏过程中微观结构变化的研究
荸荠在加工和保藏过程中微观结构变化的研究
本文对荸荠在焯烫、冷藏、冷冻、罐藏等不同加工条件下的细胞微观结构变化进行了研究。研究表明:荸荠的微观结构变化的程度与加热时间呈正相关,烹饪过程中需注意不同的菜肴质地形成与加热时间长短的关系;冷藏对荸荠的组织结构没有明显的影响,为最好的保藏方法之一;冷冻则会造成薄壁细胞发生一定程度的变化,实际运用中需注意冷冻的时间和温度。
本种和卷果涩荠 Malcolmia scorpioides (Bunge) Boiss. 相似，区别在于叶远离，长圆形或椭圆状长圆形，长2-5厘米，宽5-15毫米，边缘具波状齿至羽状深裂，少数近全缘；茎上部叶长圆形至长圆状线形，近无柄至无柄；花粉红色至白色，直径约4毫米；长角果线形，长3-5厘米，宽约1毫米，顶端常弯曲，略呈圆筒状，近念珠状，疏生柔毛至无毛；果梗粗，长不到1毫米。花、果期6月。
一年生草本，高20-30厘米，全体密生细长硬单毛及叉状毛。茎多数，较粗，从基部多分枝。叶长圆形，长1.5-4厘米，宽5-12毫米，顶端急尖，基部楔形，边缘有几对疏波状齿或近全缘；叶柄长5-10毫米。总状花序顶生，花紫红色，直径2-3毫米，花梗长1-2毫米；萼片窄长圆形，长3-4毫米，外面有细长分叉毛；花瓣倒披针形，长5-6毫米，具不显明脉纹，基部具爪。长角果线形，长3.5-5厘米，宽0.5-1毫米，坚硬，劲直，近水平开展；花柱长约1毫米；果梗粗，长约1毫米。种子多数，长圆形，长约1毫米，棕色。 花果期6-9月。
主要分布在中国青海，中亚、伊朗及巴基斯坦也有分布。模式标本采自伊朗。 2100433B
短梗涩荠形态特征