柿属有约500种植物，主产于全世界的热带地区。中国有57种，6变种，1变型，1栽培种，黄河南北，北至辽宁，南至广东、广西和云南，各地都有，主要分布于西南部至东南部。

柿DiospyroskakiThunb.

落叶大乔木，通常高达10-14米以上，胸高直径达65厘米，高龄老树有高达27米的；树皮深灰色至灰黑色，或者黄灰褐色至褐色，沟纹较密，裂成长方块状；树冠球形或长圆球形，老树冠直径达10-13米，有达18米的。枝开展，带绿色至褐色，无毛，散生纵裂的长圆形或狭长圆形皮孔；嫩枝初时有棱，有棕色柔毛或绒毛或无毛。冬芽小，卵形，长2-3毫米，先端钝。叶纸质，卵状椭圆形至倒卵形或近圆形，通常较大，长5-18厘米，宽2.8-9厘米，先端渐尖或钝，基部楔形，钝，圆形或近截形，很少为心形，新叶疏生柔毛，老叶上面有光泽，深绿色，无毛，下面绿色，有柔毛或无毛，中脉在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，侧脉每边5-7条，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脉较长，上部的较短，向上斜生，稍弯，将近叶缘网结，小脉纤细，在上面平坦或微凹下，连结成小网状；叶柄长8-20毫米，变无毛，上面有浅槽。

花雌雄异株，但间或有雄株中有少数雌花，雌株中有少数雄花的，花序腋生，为聚伞花序；雄花序小，长1-1.5厘米，弯垂，有短柔毛或绒毛，有花3-5朵，通常有花3朵；总花梗长约5毫米，有微小苞片；雄花小，长5-10毫米；花萼钟状，两面有毛，深4裂，裂片卵形，长约3毫米，有睫毛；花冠钟状，不长过花萼的两倍，黄白色，外面或两面有毛，长约7毫米，4裂，裂片卵形或心形，开展，两面有绢毛或外面脊上有长伏柔毛，里面近无毛，先端钝，雄蕊16-24枚，着生在花冠管的基部，连生成对，腹面1枚较短，花丝短，先端有柔毛，花药椭圆状长圆形，顶端渐尖，药隔背部有柔毛，退化子房微小；花梗长约3毫米。雌花单生叶腋，长约2厘米，花萼绿色，有光泽，直径约3厘米或更大，深4裂，萼管近球状钟形，肉质，长约5毫米，直径7-10毫米，外面密生伏柔毛，里面有绢毛，裂片开展，阔卵形或半圆形，有脉，长约1.5厘米，两面疏生伏柔毛或近无毛，先端钝或急尖，两端略向背后弯卷；花冠淡黄白色或黄白色而带紫红色，壶形或近钟形，较花萼短小，长和直径各1.2-1.5厘米，4裂，花冠管近四棱形，直径6-10毫米，裂片阔卵形，长5-10毫米，宽4-8毫米，上部向外弯曲；退化雄蕊8枚，着生在花冠管的基部，带白色，有长柔毛；子房近扁球形，直径约6毫米，多少具4棱，无毛或有短柔毛，8室，每室有胚珠1颗；花柱4深裂，柱头2浅裂；花梗长6-20毫米，密生短柔毛。

果形种种，有球形，扁球形，球形而略呈方形，卵形，等等，直径3.5-8.5厘米不等，基部通常有棱，嫩时绿色，后变黄色，橙黄色，果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等，有种子数颗；种子褐色，椭圆状，长约2厘米，宽约1厘米，侧扁，在栽培品种中通常无种子或有少数种子；宿存萼在花后增大增厚，宽3-4厘米，4裂，方形或近圆形，近平扁，厚革质或干时近木质，外面有伏柔毛，后变无毛，里面密被棕色绢毛，裂片革质，宽1.5-2厘米，长1-1.5厘米，两面无毛，有光泽；果柄粗壮，长6-12毫米。花期5-6月，果期9-10月。 2100433B

柿属植物为落叶或常绿乔木或灌木。无顶芽。叶互生，偶或有微小的透明斑点。

花单性，雌雄异株 或杂性；雄花常较雌花为小，组成聚伞花序，雄花序腋生在当年生枝上，或很少在较老的枝上侧生，雌花常单生叶腋；萼通常深裂，4(3-7)裂，有时顶端截平，绿色，雌花的萼结果时常增大；花冠壶形、钟形或管状，浅裂或深裂，4-5(3-7）裂，裂片向右旋转排列，很少覆瓦状排列；雄蕊4至多数，通常16枚，常2枚连生成对而形成两列；子房2-16室；花柱2-5枚，分离或在基部合生，通常顶端2裂，每室有胚珠1-2颗；在雌花中有退化雄蕊1-16枚或无雄蕊。

浆果肉质，基部通常有增大的宿存萼；种子较大，通常两侧压扁。

1. 异萼柿Diospyros anisocalyx C. Y. Wu

2. 瓶兰花Diospyros armata Hemsl.

3. 黑毛柿Diospyros atrotricha H. W. Li

4. 大理柿Diospyros balfouriana Diels

5. 美脉柿Diospyros caloneura C. Y. Wu

6. 乌柿Diospyros cathayensis Steward乌柿（原变种）Diospyros cathayensis Steward var. cathayensis福州柿（变种）Diospyros cathayensis Steward var. foochowensis (F. P. Metcalf & L. Chen) S. K. Lee

7. 崖柿Diospyros chunii Metcalf & L. Chen

8. 五蒂柿Diospyros corallina Chun & T. C. Chen

9. 光叶柿Diospyros diversilimba Merr. & Chun

10. 岩柿Diospyros dumetorum W. W. Sm.

11. 红枝柿Diospyros ehretioides Wall. ex A. DC.

12. 乌材Diospyros eriantha Champ. ex Benth.

13. 贵阳柿Diospyros esquirolii H. Lév.

14. 梵净山柿Diospyros fanjingshanica S. K. Lee

15. 老君柿Diospyros fengii C. Y. Wu

16. 象牙树Diospyros ferrea (Willd.) Bakh.

17. 腾冲柿Diospyros forrestii J. Anthony

18. 粉叶柿Diospyros glaucifolia Metcalf短柄粉叶柿（变种）Diospyros glaucifolia Metcalf var. brevipes S. K. Lee粉叶柿（原变种）Diospyros glaucifolia Metcalf var. glaucifolia

19. 海南柿Diospyros hainanensis Merr.

20. 六花柿Diospyros hexamera C. Y. Wu

21. 琼南柿Diospyros howii Merr. & Chun

22. 囊萼柿Diospyros inflata Merr. & Chun

23. 柿Diospyros kaki Thunb.柿（原变种）Diospyros kaki Thunb. var. kaki野柿（变种）Diospyros kaki Thunb. var. silvestris Makino

24. 傣柿Diospyros kerrii Craib

25. 景东君迁子Diospyros kintungensis C. Y. Wu

26. 长苞柿Diospyros longibracteata Lecomte

27. 龙胜柿Diospyros longshengensis S. K. Lee

28. 君迁子Diospyros lotus L.君迁子（原变种）Diospyros lotus L. var. lotus多毛君迁子（变种）Diospyros lotus L. var. mollissima C. Y. Wu

29. 琼岛柿Diospyros maclurei Merr.

30. 海边柿Diospyros maritima Blume

31. 圆萼柿Diospyros metcalfii Chun & T. C. Chen

32. 苗山柿Diospyros miaoshanica S. K. Lee

33. 山柿Diospyros montana Roxb.

34. 罗浮柿Diospyros morrisiana Hance

35. 黑皮柿Diospyros nigrocortex C. Y. Wu

36. 黑柿Diospyros nitida Merr.

37. 红柿Diospyros oldhamii Maxim.椭圆红柿（变型）Diospyros oldhamii Maxim. form. ellipsoidea (Odash.) H. L. Li红柿（原变型）Diospyros oldhamii Maxim. form. oldhamii

38. 油柿Diospyros oleifera W. C. Cheng

39. 异色柿Diospyros philippensis (Desr.) Gürke

40. 保亭柿Diospyros potingensis Merr. & Chun

41. 点叶柿Diospyros punctilimba C. Y. Wu

42. 网脉柿Diospyros reticulinervis C. Y. Wu无毛网脉柿（变种）Diospyros reticulinervis C. Y. Wu var. glaucescens C. Y. Wu网脉柿（原变种）Diospyros reticulinervis C. Y. Wu var. reticulinervis

43. 老鸦柿Diospyros rhombifolia Hemsl.

44. 青茶柿Diospyros rubra Lecomte

45. 西畴君迁子Diospyros sichourensis C. Y. Wu

46. 山榄叶柿Diospyros siderophylla H. L. Li

47. 毛柿Diospyros strigosa Hemsl.

48. 信宜柿Diospyros sunyiensis Chun & T. C. Chen

49. 过布柿Diospyros susarticulata Lecomte

50. 川柿Diospyros sutchuensis Yang

51. 延平柿Diospyros tsangii Merr.

52. 岭南柿Diospyros tutcheri Dunn

53. 单子柿Diospyros unisemina C. Y. Wu

54. 小果柿Diospyros vaccinioides Lindl.长叶小果柿（变种）Diospyros vaccinioides Lindl. var. oblongata Merr. & Chun小果柿（原变种）Diospyros vaccinioides Lindl. var. vaccinioides

55. 湘桂柿Diospyros xiangguiensis S. K. Lee

56. 云南柿Diospyros yunnanensis Rehder & E. H. Wilson

57. 贞丰柿Diospyros zhenfengensis S. K. Lee