序

前言

概述

一、石榴的经济价值

二、石榴的生态价值

三、石榴的发展前景

四、石榴的发展建议

第一章 石榴树生长环境条件

一、石榴树生长对环境条件的基本要求

二、我国石榴适宜栽培N

三、无公害石榴生产的环境要求

四、无公害石榴生产的质量标准

第二章 石榴树的生长发育特性

一、生长发育周期

二、营养器官与生长

三、开花、结果习"para" label-module="para">

第三章 石榴良种利用与繁育

一、国内主要优良品种

二、引种

三、良种繁育

第四章 建园及园地管理

一、建园

二、土壤管理技术

三、施肥技术

四、灌溉与排水

五、保花、保果管理

六、树体保护

第五章 石榴树整形修剪

一、整形修剪的时期

二、修剪技术

三、丰产树形和树体结构

四、不同类型树的修剪方法

五、盛果期树的修剪

六、衰老树的修剪与更新改造

第六章 主要病虫害的防治

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二、病害识别与防治

三、虫害识别与防治

第七章 采收、贮藏与加工

一、采收时间与技术

二、分级、包装

三、贮藏

四、加工

附录一 石榴苗木培育技术规程

附录二 果品石榴质量等级 2100433B

月季石榴苗木定植

月季石榴一年四季均可栽培，但以春、秋两季栽植成活率最高。月季石榴喜光耐肥，栽植时一定要施足底肥，无论是绿化种植或是庭院种植均要挖大坑、多施肥。定植坑以80厘米高、80厘米长、80厘米宽为宜。株施底肥（农家肥）50千克以上，栽植后立即浇透水，15天以后再浇1次水，保证苗木成活率在95%以上。苗木发芽后及时清除树旁杂草，促进苗木生长。

月季石榴花果管理

月季石榴的花为两性花。能自花授粉结果，但由于营养状况不同，会形成完全花和不完全花。对于以结果为主的果园，每年4月中下旬以后能分辨出两类花时，人工疏除发育不完全的钟状花（喇叭形花），保留发育完全的筒状花（葫芦形花），以节省养分，并注意多保留早开的花。用于绿化的月季石榴可以不疏花。

一是摘下盛开的正在散粉的钟状花，采取花对花的方式对盛开的正常花授粉。二是在盛花期，把刚开放的花朵采回，去掉花瓣，两花相对进行摩擦，收集落下的花粉，待花粉阴干后，进行人工授粉。

在现蕾期、初花期、盛花期各喷布一遍0.3-0.5%（w）硼 0.3-0.5%（w）尿素能显著提高着果率。

月季石榴肥水管理

月季石榴除每年秋冬季施基肥外，还要抓好以下几个关键时期追肥：

1. 开花前，即萌芽到开花现蕾初期追施速效氮肥，适当配施磷肥，一般株施尿素或磷酸二铵0.5-1千克。

2. 幼果膨大期，以施复合肥为主，起到减少幼果脱落，促进果实膨大作用，一般株施氮、磷、钾含量各为15%（w）的复合肥或果树专用肥0.5-1千克。

3. 果实成熟期，即采果前25-30天追施速效磷、钾肥为主，以沟施为好。与此同时可结合喷药叶面加喷200倍尿素或200倍磷酸二氢钾3-5次。可使果实体积增大，果形整齐，色泽鲜艳，品质提高。水分管理以果树不缺水、保证果树正常结果生长为标准，浇水可结合追肥进行，或抓住萌芽前、盛花后和果实膨大期几个关键时期进行。根据每年情况对果树及时浇水、排涝。

月季石榴整形修剪

月季石榴为喜光树种。对生长旺盛的树在修剪上可充分利用一年生枝，即采用轻剪长放、拉枝、拿枝、摘心、刻芽及环割等控制枝条长势，使其分化成花，提早结果。树体结构及大小枝条在树冠上的分布应“上稀下密，外稀内密，大枝稀小枝密”，以便树冠内外都能透光，里外结果，树形可采用自然开心形或三主枝开心形。月季石榴对修剪反应较敏感，修剪时应以疏剪为主，少用短截和回缩，主要疏除徒长枝、密生枝和病虫枝，对下垂枝及时回缩更新，并配合摘心、抹芽和拉枝等夏剪措施。

本书可加工成石榴汁、酒、醋、糖、果子露及其他石榴食品，如制作蛋糕、沙拉等；石榴果皮、隔膜及根皮树皮中富含鞣质，可提取栲胶；果实、根皮、花、叶片均具有较高的药用价值；叶片经炮制是上等茶叶；石榴种子油中，含有多种维生素以及抗氧化物质鞣化酸等。石榴汁对防治乳腺癌、心脑血管病，延缓癌变进程，防衰老和更年期综合症等有特效，常饮石榴汁、酒、茶保健效果很好。果实成熟于中秋、国庆两大节日期间，历来被我国人民视为馈赠亲友的喜庆、吉祥之物，象征和睦团结，寓意子孙满堂，民间称石榴为“吉祥树”。因石榴果品及市场供应稀少，价高且畅销国内外市场。