商用洗碗机是适用于商业用途的洗碗机，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，目前有罩式洗碗机，篮传送式式洗碗机，带传送式洗碗机和洗涤烘干一体机。商用的洗涤量要求比较大， 所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大， 而且功能比较多，可以清洗消毒大量集中就餐的餐具。但要正确使用洗碗机，才能保持它的洁净效果和延长它的工作寿命。

如何正确使用商用洗碗机？

1.要经常保持洗碗机内外的清洁卫生。正常使用商用全自动洗碗机，两周左右一次，洗涤的餐具中切不可夹带其他杂物，如鱼骨、剩菜、米饭等，不然的话，容易堵塞过滤网或妨碍喷嘴旋转，影响洗涤效果。

2.用刷子刷滤器上的污垢和积物，并进行空洗一次商用全自动洗碗机，以防堵塞。水杯内每月应用一些除臭剂清除臭气1至2次。为了更好的清洗餐具，并达到好的洗净效果，应采用专用的洗碗机洗涤剂来清洗餐具， 而不可用肥皂水或洗衣粉来代替。洗碗机的专用洗涤剂的特点是低泡沫、高碱性，因此不能直接用手工洗涤，以免灼伤皮肤。

保养与维护？

1、若长时间不用洗碗机时，应用温水清洁机内油污，学校食堂用洗碗机供应商，再用干布擦干水分，装入包装纸箱，存放于通风干燥处。

2、洗碗机使用一段时间后，如何清洗？

1)先把搁物架取下，再将下喷淋器取下，用低泡沫的清洗剂擦拭机器内壁， 再用清水冲净即可；取下过滤网，用清水冲洗即可。

2)加入适量的洗碗粉，让洗碗机运行一个标准洗。

商用洗碗机是耐用消费品，一般冼碗机设计寿命是5到7年，可满足1700小时的使用。因此一定要按照正确方法操作使用洗碗机，并定期进行清洗维护。

随着生活水平的提高，厨房电器智能化水平也越来越高，就连洗碗这么需要细心、认真的活都可以用机器完成，而且也逐渐地被推广使用。小编给您讲讲洗碗机知识，让准备入手洗碗机的小伙伴能选到合适的洗碗机。

常见的洗碗机目前可分为两大类：商用洗碗机和家用洗碗机。

顾名思义商用洗碗机是针对商业用途来设计和使用的，商业的用途比较广，如酒店、酒家、机关食堂、工厂食堂、餐具消毒中心、酒吧等人流量大的公共场所。因为商用的洗涤量要求比较大，所以商用洗碗机的机型、体积、用电量都比较大，而且功能比较多，最大的区别是一般商用洗碗机都带有烘干功能，家用洗碗机都没有烘干功能。家用洗碗机具有体积小洗涤量少等特点。

商用洗碗机的类别：

揭盖式洗碗机：

适合酒吧、小型餐馆。

篮传式洗碗机：

也称通道式洗碗机，适用于酒店洗碗机、单位食堂洗碗机。

篮传式洗碗机根据缸数区分：

单缸单喷淋、单缸双喷淋、双缸单喷淋、双缸双喷淋。

带传式洗碗机也称（龙式洗碗机）（履带式洗碗机）： 工厂食堂、学校餐厅。

带传式洗碗机分类：

单缸单喷淋 单缸双喷淋 双缸单喷淋 双缸双喷淋。

消毒中心洗碗机：

篮传式洗碗机带烘干段，履带式洗碗机带烘干段。

家用洗碗机的类别：

揭盖式洗碗机、台下式洗碗机、柜式洗碗机。　　

消毒中心流水线由除渣机、分拣台、浸泡池、喷淋机、洗碗机、烘干机组成。

商用洗碗机与家用洗碗机最大的区别：根据以上分析；简单的说是洗涤量大与小的区别。

随着时代的发展，商用洗碗机能够提高清洁标准和后厨效率已经成为了行业的共识，因此消费者将是否使用商用洗碗机作为判断餐厅注重品质的风向标。但是一些商家由于不熟悉洗碗机安装条件和安装流程，在安装洗碗机时面临着一些困扰，如电路隐患、后厨空间拥挤、后厨环境恶劣等情况，这些问题如果一直无法解决本身就不具备安装条件。

其实，只要商家在安装前做好充足的准备工作，这些问题可以大大减少乃至完全消失。因此，本次十步科技洗碗机将向大家解析智能洗碗机在安装前需要做什么准备工作？

1、在安装前洗碗机之前，商家必须准备好水电条件、工作条件和环境条件。这些准备工作需要在安装洗碗机之前解决，由商家自行处理，缺少一项则不具备安装条件。

2、智能洗碗机在运行时，会产生发热、水蒸气溢出等正常情况。因此为了保障后厨服务人员的服务舒适度，后厨应该加装排风设施和降温设施，以满足智能洗碗机使用时的工作条件。

3、任何安装十步科技洗碗机的商家都必须要符合国家规定的消防规定，这也是智能洗碗机使用时的环境条件，主要包括《中国人民共和国消防法》以及各地方的消防防火条例以及对餐厅的相关规定。只有在符合国家相关规定的情况下，智能洗碗机才能在安全稳定地环境下工作，为商家提供高质量的服务，不断地为后厨提高清洁标准和后厨效率。

以上就是小编给大家介绍的安装商用洗碗机需要具备的一些条件；安装洗碗机是为了提高后厨的工作效率，但安装前选好商用洗碗机对于用户而言，也是极为重要的。

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