天然产物涵盖了数量极其庞大、化学结构复杂多样的化合物类型，天然产物化学研究不仅直接促进有机化学和药物化学的发展，其与生命科学的结合，使人类能够更深入地从分子水平认识并揭示生命的奥秘。人类研究和应用天然产物的历史可以追溯到几千年前，目前仍在迅速发展。从古至今，从自然界获得的天然化合物和提取物一直被世界各国用作药物、化妆品、保健食品和农业防治病虫害用品等。20世纪后半叶，国际上相继研发成功的一些原创性重量级药物如紫杉醇、石杉碱甲、青蒿素、利血平等，充分展现了天然产物化学在研发创新药物中的巨大潜力;银杏叶提取物、薯蓣总皂苷、茶多酚等植物药的成功开发，拓展了人们对天然药物开发的认识;基因和蛋白质功能组学、代谢组学、系统生物学等新兴学科和技术的快速发展，为研究天然产物的生物活性和本质提供了重要手段。展望21世纪，天然产物化学将继续与其他相关学科一起，通过交叉和融合促进共同发展，更好地解决所面临的生命科学和人类健康的难题。

在科技部、国家自然科学基金委员会、原国家经贸委等项目的支持下，中国医学科学院、中国协和医科大学(现校名恢复为北京协和医学院)药用植物研究所徐丽珍教授课题组，从20世纪80年代开始至今，历经二十多年坚持不懈的潜心工作，先后对近50种中草药和2种中药复方进行了化学成分和药理活性研究，从中分离鉴定了九百多种天然化学成分，其中二百余种为新化合物;发现了一批具有抗肿瘤、抗炎免疫、抗衰老和对脑血管及神经系统等有一定活性的化合物;在国内外学术刊物上发表二百多篇论文;培养出18名博士和21名硕士;同时，研制成功包括中药注射剂、缓释制剂在内的十余种新药，取得了令人可喜的成绩。本书即是课题组二十多年来天然产物化学研究和新药开发成果及实践经验的系统整理和总结，不仅从一个侧面展现了我国科技工作者在此领域的学术成就和研究成果，而且也是我国在该领域的研究不断广泛深入的发展历程的真实写照。

《天然产物化学研究》是中国医学科学院、中国协和医科大学药用植物研究所徐丽珍教授课题组二十多年从事天然产物化学研究和新药开发成果系统总结而成的学术专著。《天然产物化学研究》分为上篇、下篇和附录三个部分。上篇总论一至四章，结合本课题组的研究成果分别论述了天然产物化学的基本研究方法、技术及其最新进展和新药研发思路与方法等。下篇专论共17章，全面总结了本课题组的研究成果。第五至十二章介绍重点研究的科属，包括文献综述和规律性研究成果;第十三至十七章将研究成果按主要化学成分类型归类阐述，依次为黄酮类、香豆素类、萜类、皂苷类及其他类成分的植物化学成分研究。第十八、十九章分别介绍了傣药雅叫哈顿散、中药经方开心散的系统物质基础研究;第二十和二十一章分别介绍了中药有效部位的药动学研究成果和创新中药产品的研究与开发。在各章都详尽地介绍了该章代表性的新化合物或典型化合物的提取分离流程和结构鉴定实例，并精选了30个代表性化合物的全套波谱学鉴定图谱列于附录供学习讨论。主要资料均来源于原始研究工作，内容翔实实用，结构严谨，具有一定的深度和广度。

《天然产物化学研究》主要可供与天然产物化学相关的药学、化学、生命科学和中医药学研究单位和新药等产品开发生产单位的科技人员及相关专业高年级本科生和研究生参考使用。目录

序

前言

上篇 总论

第一章 概论

第一节 天然产物化学的研究策略

第二节 天然产物化学的研究内容和发展趋势

第三节 我国天然产物化学的发展

参考文献

第二章 天然产物的提取分离方法与技术

第一节 概述

第二节 天然产物的提取

第三节 天然产物的分离--经典分离方法

第四节 天然产物的分离--色谱分离方法

第五节 天然产物的分离--膜分离和分子蒸馏技术

第六节 天然产物分离策略与方案

第七节 小结

参考文献

第三章 天然产物结构研究方法与技术

第一节 核磁共振技术

第二节 质谱技术在天然产物结构研究中的运用

第三节 其他波谱学技术在结构研究中的运用

第四节 结构研究中的化学方法

参考文献

第四章 天然产物化学研究与新药开发

第一节 先导化合物的寻找与一类新药开发

第二节 有效部位新药开发

第三节 复方新药的研究与开发

第四节 天然产物化学与"中药现代化"

第五节 小结

参考文献

下篇 专论

第五章 番荔枝科植物化学成分研究

第一节 紫玉盘属植物化学成分和药理研究进展

第二节 紫玉盘属植物化学成分研究

第三节 山椒子烯酮不对称全合成及其构效关系研究

第四节 瓜馥木属植物化学成分研究

第五节 番荔枝属植物的化学成分研究

参考文献

第六章 远志科植物蝉翼藤和远志的化学成分研究

第一节 远志科植物化学成分和药理研究进展

第二节 蝉翼藤中的酮类成分

第三节 蝉翼藤和远志中的皂苷类成分

第四节 ESI-MS技术在远志皂苷类成分结构鉴定中的应用

第五节 蝉翼藤中的糖酯类成分研究

第六节 蝉翼藤中的其他类成分研究

第七节 小结

参考文献

第七章 报春花科珍珠菜属植物化学成分的研究

第一节 珍珠菜属植物化学成分的研究概况

第二节 三种珍珠菜属植物的化学成分研究

第三节 黄连花皂苷和细梗香草皂苷的结构解析

第四节 聚花过路黄和细梗香草的黄酮类成分鉴定

第五节 小结

参考文献

第八章 裂叶铁线莲的物质基础研究

第一节 铁线莲属植物化学成分和药理研究概况

第二节 裂叶铁线莲的化学成分研究

第三节 裂叶铁线莲中皂苷类成分的定性定量分析

第四节 裂叶铁线莲中皂苷类成分的生物活性筛选

第五节 小结

参考文献

第九章 黑老虎的化学成分研究

第一节 五味子科植物化学成分和药理研究概况

第二节 黑老虎的化学成分研究

第三节 黑老虎中木脂素类成分的波谱学特征及结构解析

第四节 黑老虎中的羊毛甾烷三萜类成分结构解析

第五节 黑老虎的药理活性研究

第六节 小结

参考文献

第十章 灯油藤的化学成分研究

第一节 南蛇藤属植物化学成分研究进展

第二节 灯油藤的化学成分研究

第三节 β-二氢沉香呋喃型倍半萜生物碱类化合物的结构解析

第四节 灯油藤β-二氢沉香呋喃型倍半萜生物碱成分的生物活性筛选

第五节 小结

参考文献

第十一章 高良姜的化学成分研究

第一节 山姜属植物化学成分和药理研究进展

第二节 高良姜的化学成分研究

第三节 高良姜中双苯庚烷和黄酮类主要成分的定性定量分析方法研究

第四节 高良姜中双苯庚烷类成分生物活性筛选

第五节 小结

参考文献

第十二章 半夏脑苷类化学成分的研究

第一节 脑苷类成分研究概况

第二节 半夏脑苷的化学研究

第三节 半夏炮制品中脑苷类成分的定量分析和指纹图谱分析

第四节 小结

参考文献

第十三章 植物中的黄酮类化学成分研究

第一节 柘属植物化学成分和药理研究概况

第二节 柘藤的化学成分研究

第三节 小叶罗汉松、鸡毛松和脉叶罗汉松的化学成分研究

第四节 其他植物中的黄酮类化学成分研究

参考文献

第十四章 白芷及阜康阿魏中的香豆素类化学成分研究

第一节 白芷化学成分及药理研究概况

第二节 川白芷的化学成分研究

第三节 白芷香豆素类成分的HPLC分析方法研究

第四节 白芷不同部位的药理活性研究

第五节 阿魏的化学成分研究

参考文献

第十五章 植物中的单萜和二萜类化学成分研究

第一节 甘松属植物的化学成分和药理研究概况

第二节 甘松的化学成分研究

第三节 山茱萸的化学成分研究

第四节 白芍的化学成分研究

第五节 冬凌草的化学成分研究

参考文献

第十六章 植物中的三萜皂苷和甾醇类化学成分研究

第一节 驼蹄瓣属植物的化学成分及药理活性研究进展

第二节 骆驼蹄瓣的化学成分研究

第三节 准噶尔大戟脂溶性化学成分研究

第四节 鲫鱼胆的化学成分研究

第五节 通草中的甾醇类化学成分研究

参考文献

第十七章 植物中的其他类化学成分研究

第一节 植物中的生物碱类化学成分研究

第二节 植物中的有机酸类化学成分研究

第三节 植物中的酚酸类化学成分研究

参考文献

第十八章 傣药雅叫哈顿散的物质基础研究

第一节 傣药雅叫哈顿散介绍

第二节 藤苦参的研究

第三节 箭根薯的研究

第四节 其他植物的化学成分研究

第五节 小结

参考文献

第十九章 中药经方开心散的物质基础研究

第一节 开心散抗老年期痴呆的现代研究进展

第二节 开心散中的人参皂苷类成分研究

第三节 开心散有效部位的指纹图谱分析

第四节 开心散有效部位抗老年期痴呆的药理学研究

第五节 小结

参考文献

第二十章 中药有效部位的药代动力学研究

第一节 中药药代动力学研究评述

第二节 广藿香醇及广藿香油中广藿香醇药物代谢动力学研究

第三节 赤芍提取物的药代动力学研究

第四节 小结

参考文献

第二十一章 金森脑泰注射剂的研究与开发

第一节 金森脑泰的研究与开发背景

第二节 金森脑泰的化学成分研究

第三节 金森脑泰粉针的制备工艺研究

第四节 金森脑泰粉针的质量标准研究

第五节 金森脑泰粉针的药效学研究

第六节 小结

参考文献

附录

附录1 本书研究工作所受课题资助目录

附录2 本书研究工作编写所依据的研究生学位论文目录

附录3 本书中新化合物与典型化合物结构鉴定波谱图谱

中文化合物名称索引

英文化合物名称索引

中文生物学名索引

拉丁文生物学名索引

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本书为《化学进展丛书》其中之一。全书共24章，以专题的形式宏观介绍了近5~10年间国内外天然产物化学的发展动态和研究重点以及未来发展趋势;天然产物化学热点问题的新思路、新方法以及学科交叉融合中的创新问题;重要的和潜在的应用前景，解决实际问题的应用实例。

本书可供从事化学、药学及天然产物学科研究的科研工作者、大专院校师生、科技管理部门的有关工作人员以及相关企业的决策者参考使用。

第一章总论1

第一节概述1

第二节研究天然产物化学与利用的意义1

第三节研究天然产物的方法3

一、天然产物有效成分的提取、分离方法及其结构鉴定的研究3

二、天然产物提取分离方法的研究3

第四节天然产物的利用发展展望5

第二章天然树脂7

第一节松香化学7

一、松香来源7

二、松香的化学组成9

三、松香的物理性质14

四、松香的化学性质19

第二节松香的应用35

一、松香的直接利用36

二、松香的改性及其利用53

第三节紫胶化学61

一、概述61

二、紫胶原胶的生产62

三、紫胶的理化性质65

四、紫胶树脂的物理化学性质67

五、紫胶树脂的化学组成72

第四节紫胶的应用74

一、紫胶的加工74

二、紫胶的利用85

第五节生漆90

一、生漆的来源90

二、生漆的化学组成91

三、漆酚的化学性质93

四、生漆的用途94

五、生漆固化成膜机理95

六、生漆精制及应用98

七、生漆改性及应用99

八、生漆的其他应用102

第六节栲胶化学103

一、栲胶的来源103

二、栲胶的组成103

三、栲胶的物理性质116

四、单宁的化学性质116

第七节栲胶的应用119

一、栲胶的生产119

二、栲胶的应用123

三、栲胶生产废渣的利用128

第八节冷杉胶129

一、概述129

二、生产冷杉胶的原料129

三、冷杉树脂的采集129

四、采集树脂的注意事项130

五、冷杉胶的理化性质130

六、冷杉胶的生产131

七、冷杉胶的改性131

八、冷杉胶的主要用途131

九、使用实例132

第九节桦树漆132

一、概述132

二、来源133

三、桦树漆组成133

四、生产过程133

主要参考文献135

第三章天然精油137

第一节天然精油概述137

第二节松节油138

一、松节油的来源及分类139

二、松节油的理化性质和主要成分139

三、松节油成分的分离方法141

四、松节油化学成分的典型研究方法143

第三节萜烯类精油147

一、柠檬油147

二、橙油149

三、圆柚油151

第四节萜醇类精油152

一、薄荷油152

二、芳樟油158

三、檀香木油159

四、香叶油159

五、薰衣草油160

第五节萜醛和酮类精油161

一、桂花浸膏162

二、桂油168

三、香茅油169

四、茴香油169

五、山苍子油170

六、樟脑油171

第六节其他天然萜类精油171

一、桉叶油172

二、丁香叶油174

三、黄樟油175

第七节天然精油的应用概述176

第八节松节油合成香料177

一、松节油直接用于合成香料179

二、以α?蒎烯为原料合成香料197

三、以β?蒎烯为原料合成香料204

四、松油烯合成系列香料209

第九节松节油合成药物212

一、松节油合成药用樟脑212

二、松节油合成维生素类217

第十节松节油合成树脂及其他精细化学品219

一、松节油合成萜烯类树脂219

二、松节油合成环氧树脂及环氧树脂固化剂221

三、松节油合成表面活性剂222

四、松节油合成农药223

第十一节萜烯类天然精油的应用228

一、柠檬油的应用228

二、香柠檬油的应用231

三、橙油的应用233

第十二节萜醇类精油的应用237

一、薰衣草油的应用237

二、薄荷油的应用238

三、芳樟油的应用238

四、檀香木油的应用239

五、柏木油的应用240

六、依兰油的应用240

第十三节萜醛和萜酮类精油的应用241

一、桂油的应用241

二、香茅油的应用242

三、茴香油的应用243

四、山苍子油244

五、留兰香油的应用244

六、樟脑油的应用245

第十四节其他萜类精油的应用246

主要参考文献247

第四章天然高分子249

第一节淀粉化学249

一、淀粉的来源249

二、原淀粉的物理性质250

三、原淀粉的组成250

四、淀粉的化学性质254

第二节淀粉的应用261

一、概述261

二、预糊化淀粉(α?淀粉)264

三、糊精266

四、酸变性淀粉269

五、氧化淀粉269

六、交联淀粉270

七、酯化淀粉271

八、醚化淀粉274

九、接枝淀粉278

第三节纤维素化学281

一、纤维素的来源281

二、纤维素的化学结构281

三、纤维素化学282

第四节纤维素的应用287

一、概述287

二、纤维素漆 289

三、纤维素醚299

主要参考文献314

第五章天然药物316

第一节概述316

一、天然药物化学研究方法316

二、天然药物开发成新药317

第二节苯丙素类化合物321

一、苯丙酸类321

二、香豆素323

三、木脂素327

第三节醌类化合物330

一、醌类化合物的结构类型330

二、醌类化合物的理化性质333

三、醌类化合物的提取分离333

四、醌类化合物的结构鉴定335

第四节黄酮类化合物338

一、黄酮类化合物的结构与分类338

二、黄酮类化合物的理化性质及显色反应339

三、黄酮类化合物的提取与分离341

第五节甾体及其苷类344

一、C21甾体化合物344

二、强心苷类345

三、甾体皂苷353

第六节生物碱360

一、生物碱的结构与分类360

二、生物碱的理化性质362

三、生物碱的提取与分离364

四、生物碱的结构鉴定与测定365

主要参考文献368

第六章油脂370

第一节油脂370

一、概述370

二、动物油脂372

三、植物油375

第二节油脂的应用384

一、概述384

二、植物油的应用385

三、动物油的应用392

第三节脂肪裂解和脂肪酸的分离396

一、引言396

二、反应机理397

三、裂解工艺398

第四节脂肪酸的性质和反应406

一、脂肪酸的性质406

二、脂肪酸的反应410

第五节脂肪酸及其衍生物的应用415

一、合成润滑剂415

二、脂肪酸在油田化学品中的应用419

三、金属切削液422

四、矿物浮选剂425

五、纺织加工助剂428

六、造纸施胶剂433

七、脂肪酸衍生物在化妆品中的应用433

主要参考文献435

第七章银杏437

第一节银杏化学437

一、概述437

二、银杏药用化学成分437

第二节银杏的加工与利用438

一、直接产品的加工438

二、银杏叶的加工与利用443

主要参考文献448

第八章海洋天然产物449

第一节概述449

一、海洋天然产物的资源及研究概况449

二、海洋天然产物的开发利用概况451

第二节海洋生物多糖类化合物453

一、海藻多糖453

二、海洋动物多糖456

三、海洋多糖药物开发前景458

第三节藻胆蛋白460

一、藻胆蛋白的种类与分布460

二、藻胆蛋白的结构与性质461

三、藻胆蛋白的分离与应用开发464

第四节海洋生物活性物质的开发与展望467

一、海洋抗氧化活性物质的开发467

二、海洋抗肿瘤活性物质的开发470

三、海洋植物生长激素的开发474

第五节海洋医用生物材料的开发477

一、外科手术缝合线477

二、人造皮肤477

三、牙科手术的GTR膜材料478

四、神经组织修复材料478

五、外科手术的强力生物黏胶材料478

六、骨组织修复材料479

本书重点介绍各类资源型天然产物的来源、制法、特征和化学结构，以及它们的进一步深加工和应用，内容包括了天然树脂、如松香、紫胶和大漆等，天然精油、动植物油脂、天然高分子、天然药物等，并扼要介绍了海洋天然产物的研究进展。本书不仅客观描述天然产物的化学结构等细节，更旨在反映天然产物研究历史与现状的基础上，努力将天然产物研究和应用对人类可持续发展的意义以及大量的应用实例奉献给读者，力图为读者提供一条全面了解天然产物的线索。