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由中国林业科学研究院亚热带林业研究所培育。
供椿芽食用;果实药用;园林绿化。
有性繁殖(种子繁殖)。
香椿苗与香椿芽的区别1、来源不同:香椿苗是由香椿在室内无土栽培长成的;香椿芽是从香椿树上采摘的嫩芽。2、营养不同:香椿苗在生长中主要靠自身的养分,含水量很大,干物质很少;香椿芽是经过漫长的冬季发育而来...
又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树等。为楝科,落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶数羽状复叶,圆锥花序,两性花白色,果实是椭圆形蒴果,翅状,可以繁殖。树体高大,除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。椿芽营养丰...
性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。 1.开胃健脾 香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。 2.抗衰...
喜温;抗寒能力随苗树龄的增加而提高喜光;较耐湿;适宜生长于河边;宅院周围肥沃湿润的土壤中;6月开花;10—11月果实成熟种于椭圆形;上有木质长翅;种粒小;发芽率低;含油量高;油可食用。
甘肃省。
亚热带。
优质;落叶乔木;雌雄异株;叶呈奇数羽状复叶;圆锥花序;两性花白色;果实是椭圆形蒴果;翅状种子;种子可以繁殖。
海拔108.0m,土壤类型:黄壤,生态环境:温带,年均降雨量490.0mm。
香椿矮化密植栽培项目可行性报告
300亩香椿矮化密植栽培项目可行性研究 香椿的嫩芽和幼叶以其营养丰富、质脆多汁、香气浓 郁、美味可口而受到人们的青睐。近年来,随着人民生活 水平的提高,香椿芽作为高档蔬菜需要量日渐增多,特别 是香椿采芽时,恰值鲜莱生产淡季,就更受人们的欢迎。 因此,香椿芽生产已成为热门,逐渐向园艺化生产发展, 其势方兴未艾。为满足社会的需要,香椿矮化密植栽培应 运面生,正在各地悄然兴起。 一、香椿矮化密植栽培项目技术背景 (一) 园地的选择与土壤改良 香椿矮化密植园 以常年生产香椿芽为经营目的,要求园地投产早,产量 高,因此选地十分重要。香椿矮化密植园其产量构成主要 由单位面积的株数、每株分枝数,各枝产芽数与单芽重量 等因素构成。香椿顶芽产量要比侧芽高几倍,这就决定了 矮化密植园具有五多的特点,即每亩栽植株数多,每株枝 条多、每次采芽个数多、单芽产量多、每年采芽次数多, 只有这样矮化密植园的产量才能提高。
香椿在吃法上有很多,炒、拌、蒸、炝都可以。典型的菜肴如湖南的“香椿苗煎蛋”、北方的“香椿拌豆腐”、四川的“椿芽炒鸡丝”等。至于陕西的“炸香椿鱼”,更是负有盛名的传统菜。
凉拌香椿萝卜苗
萝卜苗,香椿苗,油豆皮,加盐、 味精、香油拌匀即可。(拌出来的香椿苗清香,可口。)
香椿苗炒鸡蛋
用料:香椿苗50克,鸡蛋250克,油50克,盐3.5克
做法:
1将鸡蛋打碎到碗内,打散,把香椿苗放入鸡蛋碗内,加盐、味精,搅拌均匀。
2炒勺内放油,烧热,放入香椿苗鸡蛋一起炒,到鸡蛋全部凝固,即可出锅装盘。
特点:黄绿相间,味鲜质嫩。
香椿苗拌皮蛋
做法:
1先将皮蛋切碎,然后撒上香椿苗。
2将酱油,精盐,麻油调匀淋在香椿苗上,拌匀即可。
凉拌香椿苗
做法:炒过的香椿苗要过凉,挤出水分待用;把辣酱、精盐、生抽(极少量)等所有配料放在一起调匀;依
照个人口味添加糖或者白醋,达到酸甜适口。
香椿苗拌黄瓜(或笋)
做法:
1用黄瓜(或笋)半斤,去皮,切成0.5厘米见方、长4厘米的条,整齐摆入盘。
2将香椿苗洗净码上50到80 根左右,浇上汁即可。
香椿豆
做法:将黄豆煮烂(口感绵软为宜),500克煮好黄豆,50克香椿与豆混合,拌入少量酱油,50克麻油,15
克精盐拌匀即可。
蒜汁香椿芽
香椿芽、大蒜放在一起捣烂,再加点香油、盐、酱油及适量凉开水,做成香椿芽蒜汁,吃面条时加一点,别具风味。2100433B
香椿,又名香椿头、香椿芽,是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝,有浓郁的香味,尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
香椿是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。
我国香椿品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种;属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同,其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少。