朝阳市喀喇沁左翼蒙古族自治县，简称喀左。大老远来打几桶醋，在喀左这个辽西小县可不是什么稀罕事儿，听打醋的师傅们讲，要是到年关，这醋场大院里打醋人的车都停不下。

倪凤林，喀左陈醋酿造技艺的第七代传承人，喀左陈醋受到欢迎和认可是他这辈子最骄傲的事，今年已经78岁的他曾在醋厂工作了近半个世纪。他的儿子倪振军，喀左陈醋酿造技艺第八代传承人，如今在醋厂接替父亲守护着这项传承了300多年的酿造秘诀。

在喀左几乎每一个村落中，都有勤劳的农民世世代代播种着这种辽西地区特有的红高粱，这高粱就是酿醋的主要原粮。喀左地处大陆性季风气候区，最大的特点即是春季少雨多旱风，秋季晴朗日照足，昼夜温差大，因此喀左种植的红高粱淀粉含量高，含糖量充足，品质极佳，正是这一粒粒的红色果实为喀左陈醋提供了独特诱人的甜味。

喀左陈醋酿造中的“水优、陶良”，其中陶良指的就是这些喀左紫砂制成的紫砂罐子。喀左有“北方紫陶之都”的美誉，所产紫砂质地可与宜兴紫砂媲美，用紫砂罐子酿醋，透气性好利于醋中水分的蒸发，大大提高了喀左陈醋的品质。

陈醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，以酸味为主，有芳香味，用途较广，而在喀左，陈醋对很多当地美食来说更是不可或缺的。经营一家羊杂汤店的老舒告诉我们，他家店一个月就要买上500多斤陈醋。喀左是蒙古族自治县，这里的人们喜食牛羊肉，一碗羊杂汤、一张煎饼，外加一份赠送的葱和酱，组成了喀左人最喜爱的早餐。

如果说喀左陈醋只是羊杂汤的点睛之笔，那么对于另一道喀左美食烩饹馇来讲，喀左陈醋就是灵魂之处了。对于喀左人来说，喀左陈醋是挥之不去的家乡味道，而这味道早已成为他们生活中不可或缺的一部分。

几百年来，能把古法酿醋不断的传承发扬，是数代喀左人的坚持与骄傲，为了坚持古法酿造喀左的陈醋企业牺牲了很多，产量和规模都受到了限制，可是正是喀左陈醋行业的这种执着，让喀左陈醋成为了古法酿造代表，成为了国内最为独到的陈醋品牌，如今这品牌早已成为了辽宁的骄傲！

辽宁卫视《风物辽宁》

《那一滴陈香醋意》

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2011年，国家实施富民安居工程，喀特勒什村村民享受了富民定居新牧工程，95户人家全部搬迁到阿羌镇牧民集中定居点生活。从此，喀特勒什村有26户牧民把这个山沟里的老房子作为一个游牧生产点，放牧游弋在昆仑山深处。

2月13日，对于新疆且末县阿羌镇喀特勒什村山上牧点的村民来说是一个值得庆贺的日子，祖祖辈辈生活在山沟里的维吾尔族牧民从此告别了没有长明灯的历史。这天，该村山上牧点的男女老少在欢快的手鼓节奏中，在都塔尔悠扬的琴声和嘹亮的歌声中迎接新的生活。

图为村民看电视

喀特勒什村的山上牧点座落在海拔3300米的昆仑山脚下，新疆著名的内陆河喀拉米兰河蜿蜒着从村旁流过。这里距离且末县城136公里，以畜牧养殖为主，是且末县西南方向最偏远的牧业点。

改革开放40年来，喀特勒什村在国家扶贫政策的推动下，牧民生产生活在四季轮回中悄然发生着变化。由原来的贫困村，如今成为了年户均收入4万余元，人均年收入超1万元的牧业村。

图为送电现场

今年58岁的吾斯曼卡斯木大叔儿孙满堂，他见证了喀特勒什村山上牧点用电变化。“我出生在这个山村，小时候家里低矮的房子里没几家能点得起煤油灯，后来我有了小巴郎子才用上了蜡烛照明。到了2003年，国家为村民安装了小型光伏太阳能发电站，村民用上了太阳能电。但是，光伏太阳能发电受四季天气变化影响较大，不能满足村集体经济发展和村民用电需求，而且电站设备维护成本高，没几年的光景设备服役到期就能不发电了。虽然我们全家都搬下山了，在萨尔瓦墩定居点有舒适的房子，但夏天还要到山上来放羊，没有长明电不方便。”

图为送电仪式

这些年来，由于该村部分牧民的生产资料还在牧点，一部分牧民还要时不时上山料理，为了使这部分牧民有好的生活条件，另外为发展山区旅游业奠定一定基础，县委决定为牧点通电。

今年1月份，在县委的高度重视下，通过阿羌镇党委及喀特勒什村驻村工作队的积极协调，在新疆中煤华利深蓝有限公司的大力支持下，国网且末县供电公司采用用户电网延伸的方式，投入50余万元，为喀特勒什村游牧生产居住点架设了2.5公里高压输电线路和1.8公里低压配电线路，安装125千伏安变压器一台，彻底解决了村民的用电问题。

“在线路架设初期，正赶上下雪，三九严寒非常的冷，施工环境恶劣难度大。特别是跨越喀拉米兰河这500多米从河对岸到河底的这条线路，他们硬是在20多天的时间里给我们村送上了电。”村长布拉克回忆道。

图为送电仪式现场

图为载歌载舞

据阿羌镇党委书记李侠介绍，有了电，今年镇党委准备解决该村的山上牧点村民的自来水饮水问题，着手发展牧民和村集体牧区特色旅游业，在不久的将来把喀特勒什村的山上牧点打造成为且末县的美丽乡村。

李侠还高兴地说：“通电了，狗年春节到了，我们喀特勒什村山上牧点的村民可以和全国各族人民一道开开心心看春晚过大年了。”

图为长明电来了