前言

第1章 小家电维修基本技能 1

1.1 常用工具及仪表 2

1.1.1 常用工具 2

1.1.2 常用仪表 4

1.2 检修及代换元器件 8

1.2.1 二极管、晶体管及电阻等的代换 8

1.2.2 集成电路的代换 8

1.3 小电家维修常用方法 10

1.3.1 询问检修法 10

1.3.2 观察法 10

1.3.3 电阻法 11

1.3.4 电压法 11

1.3.5 测温法 12

1.3.6 代换法 12

1.3.7 开路法 12

1.3.8 清洁法 13

1.3.9 短路法 13

1.3.10 应急修理法 13

第2章 烘焙小家电 15

2.1 电烤箱 16

2.1.1 电烤箱概述 16

2.1.2 电烤箱的拆解 20

2.1.3 电烤箱的维修实例 22

2.2 面包机 26

2.2.1 面包机概述 26

2.2.2 面包机的拆解 30

2.2.3 面包机的维修实例 32

2.3 打蛋器 37

2.3.1 打蛋器概述 37

2.3.2 打蛋器的拆解 38

2.3.3 打蛋器的维修实例 40

2.4 电饼铛 43

2.4.1 电饼铛概述 43

2.4.2 电饼铛的拆解 46

2.4.3 电饼铛的维修实例 48

2.5 电子式厨房秤 49

2.5.1 电子式厨房秤概述 49

2.5.2 电子式厨房秤的拆解 51

第3章 蒸炖小家电 55

3.1 煮蛋器 56

3.1.1 煮蛋器概述 56

3.1.2 煮蛋器的拆解 61

3.1.3 煮蛋器的维修实例 63

3.2 酸奶机 64

3.2.1 酸奶机概述 64

3.2.2 酸奶机的拆解 65

3.2.3 酸奶机的维修实例 67

3.3 电炖锅 69

3.3.1 电炖锅概述 69

3.3.2 电炖锅的拆解 70

3.3.3 电炖锅的维修实例 73

3.4 电压力锅 78

3.4.1 电压力锅概述 78

3.4.2 电压力锅的拆解 79

3.5 电饭煲 86

3.5.1 电饭煲概述 86

3.5.2 电饭锅的拆解 93

3.5.3 电饭煲的维修实例 95

3.6 电水壶 100

3.6.1 电水壶概述 100

3.6.2 电水壶的拆解 101

3.6.3 电水壶的维修实例 104

第4章 料理小家电 109

4.1 料理机 110

4.1.1 料理机概述 110

4.1.2 料理机的拆解 113

4.1.3 料理机的维修实例 119

4.2 豆浆机 121

4.2.1 豆浆机概述 121

4.2.2 豆浆机的拆解 125

4.2.3 豆浆机的维修实例 126

4.3 电磁炉 127

4.3.1 电磁炉概述 127

4.3.2 电磁炉的拆解 133

4.3.3 电磁炉的维修实例 134

4.4 微波炉 138

4.4.1 微波炉概述 138

4.4.2 微波炉的拆解 147

第5章 其他常用小家电 149

5.1 浴霸 150

5.1.1 浴霸概述 150

5.1.2 浴霸的安装 150

5.2 吸油烟机 153

5.2.1 吸油烟机概述 153

5.2.2 吸油烟机的拆解 157

5.2.3 吸油烟机的维修实例 159

5.3 快速电热水器 160

5.3.1 快速电热水器概述 160

5.3.2 快速电热水器的拆解 162

5.3.3 快速电热水器的维修实例 164

5.4 电动剃须刀 166

5.4.1 电动剃须刀概述 166

5.4.2 电动剃须刀的拆解和保养 169

5.4.3 电动剃须刀的维修实例 173

5.5 电动牙刷 175

5.5.1 电动牙刷概述 175

5.5.2 电动牙刷的拆解 175

5.5.3 电动牙刷的维修实例 176

5.6 电子消毒柜 178

5.6.1 电子消毒柜概述 178

5.6.2 电子消毒柜的拆解 182

5.6.3 电子消毒柜的维修实例 185

附录 常见小家电电路图 187

编者组织编写了这本《一线师傅手把手教你修厨卫小家电》，内容涵盖了厨卫生活中的各类小家电，比如烤箱、面包机、打蛋器、电饼铛等。在对内容组织上，我们没有像其他专业书那样，安排大量过于复杂的内容及专业知识，而是利用小家电拆解的图片，清晰地展示其内部的组成与特点，再利用知识扩充这个小栏目，让读者在了解一个个元器件的同时，掌握小家电维修的知识。同时，编者也在正文两侧增加小家电选购及使用、安装注意事项。可以说，这是一本小家电维修的书，但这本书又不仅仅只是小家电维修！

本书由文晓波任主编，徐东升、孔建、张厚彬、桑燕、郑立德、胡兴平、胡虎、李伟平、催国伟、陈顶立、陈军、陈小东、征存兰等参与了编写。

《手把手教你修电机》结合大量图表深入浅出地讲解了电机维修方面的知识，以手把手的形式介绍了从电机拆装到电机故障分析的过程。在结构上，《手把手教你修电机》首先综合讲述了电机基础知识、基本性能、故障分析和维护检修，其中尤其详述了异步电机的局部修理方法，定子绕组、交流电机绕组、多速电机绕组的拆换和修理方法等内容，随后详细介绍了电动工具、鼓风机及电风扇电机故障的检查修理方法。《手把手教你修电机》适合电机修理工以及有关的工程技术人员使用，亦可作为中等专业学校、技工学校电类专业师生教学参考用书。