利用傅里叶变换红外光谱法研究了五种不同产地的黑木耳。结果显示,它们的红外光谱主要由蛋白质、脂类化合物及多糖的振动吸收谱带组成。五个样品的傅里叶变红外光谱整体上十分相似,因此分别选取1750~1500cm-1和1200~1000cm-1范围内的傅里叶变换红外光谱进行相关性分析。结果显示,不同产地的黑木耳在1750~1500cm-1范围内相关性较好,光谱的相关系数分布在0.895~0.994。五个样品在1200~1000cm-1范围内的相关系数分布在0.441~0.981,东北地区产的黑木耳与西南地区产的黑木耳的光谱图有明显区别。利用1200~1000cm-1范围内的差异并结合其它吸收峰的特征可鉴别出不同产地的黑木耳。研究结果表明傅里叶变换红外光谱在鉴别菌类方面具有方便、快速等优点。

1.鞍本钢铁基地 包括鞍山钢铁公司和本溪钢铁公司。 位于辽宁中部工业区， 东倚千山山脉， 北临 辽河支流太子河， 两侧千里平原， 南望渤海湾。鞍山与本溪两钢铁公司之间相距 仅 10O公里。周围资源丰富，铁矿的探明储量近百亿吨，其中工业储量 40多亿 吨，居各大基地之首位。现有铁矿开采能力约 4000万吨左右，是全国最大的铁 矿基地。 1990年铁矿（原矿）产量达 3800多万吨，占全国铁矿石总产量的 1/5 以上。鞍钢的主要铁矿基地有：东鞍山、眼前山、齐大山、大孤山等铁矿，与鞍 钢相距仅 10～20公里，呈弧形分布。本钢则有：南芬、歪头山，分布在本钢南、 北，相距各 25 公里左右。辽宁中部煤炭资源也相当丰富，拥有本溪湖（彩屯） 、 红阳（沈南）等煤矿，与钢铁基地距离在 100公里范围内。但因经长期开采，区 内煤炭不敷钢铁工业的需要。 鞍本钢铁基地经过 40多年的改建、扩建，现仍是我国最大