第1章 制冷原理与工作系统 （1）

1.1 制冷原理与制冷循环 （2）

1.1.1 蒸汽压缩制冷原理与制冷循环 （2）

1.1.2 吸收式制冷原理与制冷循环 （3）

1.2 实用制冷工作系统 （5）

1.2.1 冷库制冷系统 （5）

1.2.2 冰淇淋机制冷系统 （6）

1.2.3 制冰机制冷系统 （8）

1.2.4 活塞压缩式冷水机组制冷系统 （8）

1.2.5 螺杆压缩式冷水机组制冷系统 （10）

1.2.6 离心式冷水机组制冷系统 （12）

1.2.7 溴化锂吸收式冷水机组制冷系统 （14）

习题 （16）

第2章 制冷剂、冷媒水、冷冻机油 （17）

2.1 制冷剂 （17）

2.1.1 制冷剂的种类 （17）

2.1.2 常用制冷剂的特性 （18）

2.1.3 氟里昂的替代物 （19）

2.1.4 新型制冷剂 （19）

2.2 冷媒水 （20）

2.2.1 冷媒水应具备的特性 （20）

2.2.2 常用冷媒水的种类及性能 （20）

2.3 冷冻机油 （21）

2.3.1 冷冻机油的作用 （21）

2.3.2 制冷循环系统对冷冻机油的性能要求 （21）

2.3.3 冷冻机油的类别 （22）

2.3.4 国产冷冻机油的品种和应用 （23）

2.4 溴化锂水溶液 （23）

2.4.1 溴化锂溶液的性质 （25）

2.4.2 溴化锂溶液的物理性质 （26）

2.4.3 溴化锂溶液的腐蚀性质 （28）

习题 （29）

第3章 制冷压缩机 （30）

3.1 活塞式压缩机 （31）

3.1.1 活塞式制冷压缩机的分类 （31）

3.1.2 基本工作原理与部件结构 （32）

3.1.3 小型开启式活塞压缩机 （45）

3.1.4 中型开启式活塞压缩机 （46）

3.1.5 半封闭式活塞压缩机 （50）

3.1.6 全封闭式活塞压缩机 （52）

3.1.7 活塞压缩机的应用 （55）

3.2 回转式制冷压缩机 （57）

3.2.1 滚动活塞式压缩机 （57）

3.2.2 滑片式压缩机 （62）

3.2.3 涡旋式压缩机 （65）

3.2.4 螺杆式压缩机 （68）

3.3 离心式制冷压缩机 （76）

3.3.1 离心式制冷压缩机的分类 （77）

3.3.2 工作原理 （78）

3.3.3 主要部件的结构与作用 （79）

3.3.4 压缩机总体结构 （81）

3.3.5 润滑系统 （83）

3.3.6 离心式冷水机组能量调节部件 （83）

3.3.7 机组抽气回收装置 （86）

习题 （87）

第4章 制冷系统的组成设备 （89）

4.1 换热设备 （89）

4.1.1 冷凝器 （89）

4.1.2 蒸发器 （95）

4.2 辅助设备 （102）

4.2.1 贮液器 （102）

4.2.2 油分离器 （103）

4.2.3 中间冷却器 （106）

4.2.4 集油器 （108）

4.2.5 空气分离器 （109）

4.2.6 紧急泄氨器 （109）

4.2.7 干燥过滤器 （110）

4.2.8 截止阀 （110）

习题 （111）

第5章 溴化锂吸收式冷水机组类型与系统设备 （112）

5.1 溴化锂吸收式冷水机组的分类与类型 （112）

5.1.1 溴化锂吸收式冷水机组的分类 （112）

5.1.2 溴化锂吸收式冷水机组的类型 （113）

5.2 溴化锂吸收式冷水机组主要设备 （118）

5.2.1 发生器 （118）

5.2.2 冷凝器 （122）

5.2.3 蒸发器 （123）

5.2.4 吸收器 （124）

5.2.5 溶液换热器和凝水换热器 （124）

5.2.6 机组的自动抽气装置 （125）

5.3 机组附属设备 （127）

5.3.1 屏蔽泵 （127）

5.3.2 真空泵 （131）

5.3.3 燃烧器 （133）

习题 （138）

第6章 制冷、空调机组配套工作水系统 （139）

6.1 空调水系统的型式 （139）

6.1.1 开式和闭式工作水系统 （139）

6.1.2 同程式和异程式回水系统 （141）

6.1.3 双水管、三水管、四水管的工作水系统 （141）

6.1.4 定流量和变流量工作水系统 （142）

6.1.5 单式和复式水泵供水系统 （142）

6.2 工作水系统的承压和冷、热设备的布置 （143）

6.2.1 工作水系统的承压 （143）

6.2.2 冷（热）源设备和系统布置 （144）

6.2.3 工作水系统的设备和附件 （147）

6.3 溴化锂吸收式冷水机组配套工作系统 （155）

6.3.1 冷、温水系统 （155）

6.3.2 冷却水系统 （155）

6.3.3 卫生热水系统 （155）

6.3.4 燃料系统（燃油、燃气） （155）

6.3.5 排气系统 （157）

习题 （157）

第7章 压缩式制冷机组的能量调节与自动控制 （158）

7.1 自动控制系统的基本组成 （158）

7.2 自动控制系统的基本方式 （160）

7.2.1 蒸发器的供液控制 （160）

7.2.2 冷凝器的控制参数 （166）

7.2.3 压缩机的能量控制 （171）

7.2.4 制冷装置的安全保护 （179）

7.3 制冷装置的自动控制 （191）

7.3.1 空调制冷装置的自动控制 （191）

7.3.2 氨制冷装置的自动控制 （193）

7.3.3 离心式制冷机组的自动控制 （195）

习题 （204）

第8章 制冷机组的调试与运行管理 （207）

8.1 制冷机组的调试 （207）

8.1.1 制冷压缩机的试运行 （207）

8.1.2 制冷系统的气密性试验 （208）

8.1.3 制冷剂的充注 （211）

8.2 制冷机组的调节 （215）

8.2.1 蒸发温度的调节 （215）

8.2.2 冷凝温度的调节 （219）

8.2.3 压缩机吸、排气温度的调节 （220）

8.2.4 中间温度的调节 （222）

8.2.5 制冷系统的调节 （223）

8.2.6 制冷系统调节实例 （225）

8.3 制冷机组的操作与运行管理 （227）

8.3.1 起动操作 （227）

8.3.2 停止操作 （228）

8.3.3 运行操作 （230）

参考文献 （233） 2100433B

本书主要内容有：制冷原理与工作系统；制冷剂、冷媒水、冷冻机油；制冷压缩机；制冷系统的设备结构；配套工作系统；压缩式冷水机组的自动控制；压缩式冷水机组的调试与运行管理。 本书可作为职业院校的制冷、空调专业教学的参考书，也是空调制冷专业的运行、管理、维修人员自学和工作必备参考书。

• 课程资源

《制冷技术基础》配套建设有“制冷技术基础”数字课程 。

《制冷技术基础》吸收企业技术人员参与编写，结合工作岗位，与职业岗位对接；选取的案例贴近生活、贴近生产实际；将创新理念贯彻到内容选取、教材体例等方面。

该教材在编写时贯彻教学改革的有关精神，依据教学标准的要求，以基本知识和热力学基本定律为主，削减了烦琐的公式推导，优化了内容，降低了理论知识点的难度 。

《制冷技术基础》依据教育部2014年颁布《中等职业学校制冷和空调设备运行与维修专业教学标准》中“ 制冷技术基础” 课程的“主要教学内容和要求”， 并参照相关的国家职业技能标准编写而成 。

该教材由松下制冷（大连）有限公司滕文毫担任主编，大连海洋学校孙寒冰担任副主编，参加编写工作的还有重庆黔区民族职业教育中心毛兴燕、辽宁省机电工程学校王雪峰、福建省罗源县高级职业中学董菲、广西理工职业技术学校覃聪。该教材在编写过程中参考了相关的文献资料 。

2015年7月18日，《制冷技术基础》入选教育部“十二五”职业教育国家规划教材 。

2017年8月21日，《制冷技术基础》由高等教育出版社出版 。