内容简介

本书是“制冷技术培训系列教材”之二。内容包括制冷设备、制冷机 组、管道及自控设备的安装和试运转，制冷压缩机和其它制冷设备的运转 操作，制冷系统及制冷设备的故障分析和排除，制冷设备的安全管理，制 冷设备的正常保养和计划检修，以及活塞式制冷压缩机的检修技术等，这 些都是制冷技工和管理人员应当学习和掌握的基本知识和基本技能。本书 可用作制冷技工和管理人员的培训教材，还可供在职职工及大专院校学生 自学参考。2100433B

生产与运作管理是指合理组织生产与运作系统的投入要素，以高效地创造出系统产出（有形的产品与无形的服务）的所有管理活动的总称。生产与运作管理不但具有普遍适用性、实践性与可操作性，而且还随着生产与运作环境及条件的变化不断地与时俱进。世界主要经济体在发展的初期阶段都曾严重依靠制造业，因此，最初的管理几乎专注于制造业领域，故称为生产管理（production management, PM) 。随后，服务业对整个国民经济的贡献与日俱增，经济的发展必然从以传统制造业为重心转移到制造业与服务业并重这一历史阶段，与之相适应，生产管理进化为生产与运作管理（production and operations management, POM) .

本书的核心特色归纳为以下3点。

(1) 系统性

按照系统工程的基本思想，沿着生产与运作系统设计、生产与运作系统运行、生产与运作系统控制、生产与运作系统维护、生产与运作系统评价、生产与运作系统再造这一主线，涵盖制造与服务活动的长期战略决策、中期战术决策以及短期运作决策。以各部分内容作为子系统，其内在逻辑清晰。

(2) 集成性

现代社会制造业与服务业融合的趋势日趋明显，制造业本身也被要求为顾客提供一体化的服务才能保持竞争优势。与这一发展趋势相适应，本书将制造业的生产管理与服务业的运作管理的经营思想、理论与方法进行了集成，统一介绍了两大领域运营管理的概念、原理、方法、应用以及未来的发展趋势等。同时，将以美国为代表的西方运营管理体系与中、日、韩为代表的东方运营管理思想进行了有机集成。

(3) 可操作性

为了适应生产与运作管理实践性极强的特点，满足物流工程专业工程硕士的培养方案与培养目标要求，本书每一章在系统阐述理论体系以及运用管理原理解决实际问题的方法和基本技能的基础上，配有相关内容的两个应用案例，以强化对相应内容的理解，提高运营管理实践的分析问题与解决问题的能力。

本书可作为全国物流工程专业工程硕士研究生的核心教材，也可以作为相关学科（管理科学与工程（1201) 、工商管理（1202) 、交通运输规划与管理（082303）等）研究生以及MBA的参考教材，还可供对生产与运作管理理论与实务感兴趣的人士研读。

本书由大连海事大学交通运输管理学院、交通与物流工程学院以及东北大学工商管理学院的相关专业任课教师合力编写。全书结构由靳志宏确定，第1章、第6～9章由靳志宏编写，第2章由赵昌平编写，第3章由韩震编写，第4章、第5章由丁宁、徐红涛、吴雪编写，第10章由关志民编写，第11章由刘汝萍、马钦海编写，第12章由陈桂云编写，第13章由刘军编写，第14章由徐海东编写，第15章由朴惠淑编写。大连海事大学研究生院的赵芳、侯丽晓在全书的资料整理、格式统一、练习（思考）题答案（要点）对照等方面做了部分工作。

本书在编写的过程中参阅了大量中外文资料，主要参考书目已经列在书后。在此谨向国内外作者表示由衷的感谢。同时，对在出版的不同阶段给出宝贵意见与提供无私帮助的南京大学盛昭瀚教授、天津大学赵道致教授、西南交通大学张锦教授、清华大学出版社张秋玲老师、华中科技大学徐贤浩教授表示诚挚的谢意。本书的出版也受益于清华大学出版社以及主编主持的国家自然科学基金项目（70572086, 70572104) 、教育部高等学校博士学科点专项科研基金（20070151002) 、教育部留学回国基金（20040527) 、辽宁省自然科学基金项目（20052140, 20082141) 、辽宁省教育厅重点实验室项目（2008S028）的部分资助。

受编者水平与能力所限，书中定有不当之处，欢迎读者雅正。

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