老刀注：大棚冬枣优质高产栽培技术！赶紧收藏！

大棚冬枣优质高产栽培技术

大荔县进行了冬枣大棚栽培试验,实现了大棚栽培冬枣的成熟期比露地栽培提前了15~30d,比原产地山东沾化县提前了40d,产地供应时间由原来的25天延长到55天。现将该技术介绍如下，供参考。

1、扣棚时间

在大荔适宜的扣棚时间为元月下旬至2月上旬。当最低气温不低于-3℃时扣棚最合适,扣棚前要通过气象部门了解中长期天气预报，若冷空气活动频繁，易出现早春寒天气，扣棚时间可推后10~15天。

通过几年的实践证明，元月底至2月上旬扣棚，一般枣果成熟期可提前到8月15日至9月上旬，提前上市30天左右，售价是露地冬枣的5~10倍,最高售价达每公斤76元效果十分显著。

2、树形

由于棚内空间有限,选择培养良好的树形不仅能充分利用有限光能和空间,而且直接影响到单位面积产量和果实品质,大棚栽培冬枣宜采用树冠紧凑的小冠开心形和自由纺锤形,既能够充分利用棚内空间,又便于摘心、抹芽、打药等棚内作务。

要求树高要低于棚膜30~40cm,树体太高时,在扣膜前采用拉枝、撑枝、坠枝、回缩等方法降低树体高度。

3、棚内温度控制和通风要领

3.1合理控制温度。大棚冬枣温度控制大体分为6个阶段：扣棚后1周白天温度控制在20~25℃，晚上控制在5~7℃，催芽期白天温度控制在25~30℃（20天左右），晚上10~18℃。

萌芽期白天温度控制在20~26℃，晚上12~18℃，若温度过高易造成蕾小，甚至脱蕾（20天左右）。

花蕾形成期至初花期白天温度控制在25~30℃之间，晚上12~20℃。盛花期白天温度控制在27~32℃之间，晚上15~20℃。果实发育期温度在25~35℃之间，果实成熟期温度控制随外界自然温度即可。

3.2正确通风。生产中采用棚体通风调节棚内温度、气体成分和相对湿度，具体要根据季节天气情况和枣树不同物候期对环境条件的要求，灵活掌握通风时间、通风口大小、通风部位。其要领为：前期通风以顶部通风为主。

一般不通边风，边风通后，影响边行温度,导致边行地温回升太慢，从而使边行枣树生长发育滞后，整棚的开花结果物候期不同步，管理不方便。当外界气温上升到4~5℃时，可通边风。花期通风要早、及时，切忌通风过猛。

随时注意外界气温的变化，在天气晴好的条件下，要提早通风，不要等到棚内温度上升到所需温度才开始通风，由于外界气温仅3~5℃，棚内温度已达30℃以上，通风过猛，温差太大，易造成落花，特别对于边行来说落花更严重。

棚内温度过高时，应先通小风,逐渐拉大通风口，切不可操之过急。

4、保花保果技术

棚内保花保果技术和露地的基本相同，春季萌芽后及时抹除枝条上萌发的无用芽，对不做主枝延长枝的枣头及时摘心，对侧枝和主枝枣头可留2~4个二次枝适当轻摘心。盛花初期对长势较旺的主枝进行开甲，甲口宽度为主枝直径的1/10，深度不伤木质部，甲口要求宽度一致，表面平滑。

开甲7~10天后涂喷杀虫剂，防治甲口虫危害。30~35天时检查开甲部位，没有愈合的要进行包扎，促使伤口愈合，对不太旺的树体可以采取环割技术。

盛花期喷肥、喷植物生长调节剂和微肥，促进花粉萌发,提高坐果率。喷施时间在早上9:00以前或下午4:00以后进行，可选用0.3%尿素和0.2%磷酸二氢钾以及0.3%的硼砂等。为了提高坐果率，在盛花初期可喷植物生长调节剂，如赤霉素（10~15mg/L）、爱增美等。

另外，丙酰芸苔素内脂具有显著的双向调节作用，可在盛花期使用。在冬枣生育中后期，部分枣园叶片浓绿，果实青小，发育缓慢，喷后有明显的膨果作用。再就是花期放蜂，一般一棚一箱蜂即可。

5、肥水管理

在项目区进行采土取样，经化验分析，根据园地肥力，实行配方施肥。总体原则是：重施有机肥（鸡粪、羊粪、油渣等），适量施化肥（少氮、补磷、增钾），补充微肥。施肥方式提倡以基肥方式提早一次施入，实行一炮轰。

灌水一般结合施肥在扣棚前冬灌1次，分墒后松土覆膜，如果中期旱情严重，应采用隔行灌水或采用滴灌、沟灌、渗灌等方法灌小水，不宜大水漫灌，改变了过去多次施肥、多次灌水、大肥大水的管理方式。

6、病虫害防治

严格按照冬枣无公害管理技术规程，采用“以防为主，防治结合，综合防治”的防治方针，技术部门定期发布虫情预报，制定防治方案，进行冬枣病虫害综合防治。

在实验区域内，采用树体主干设隔离带，防止幼虫上树，深翻树盘杀死越冬害虫及病原菌等物理防治技术。

化学防治中，提倡使用高效低残留农药，推广使用生物制剂，严禁使用高毒、高残留、三致农药和国家禁止使用的农药。

7、分期采收

冬枣成熟较晚,枣农为了卖个好价钱，近年来，露地栽培冬枣早采现象比较严重，青采的果实发育不全，果个小，外观色度差，含糖量低，风味差，果肉硬，易失水萎蔫，不耐贮运，直接影响产量和果实品质，破坏了大荔冬枣的市场信誉和品牌。

推广大棚冬枣栽培后，冬枣成熟期提前，且采收期延长，果农都能按成熟度适时分批采收，不但提高了冬枣的产量和品质，效益倍增，也受到了客商和消费者的好评。

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文章来源：庄稼汉小马

据果业通消息 大棚栽培油桃上市早、耐贮运、清脆可口、蜜甜有香气、富含多种维生素，经济效益高。但大棚油桃栽培技术要求较高，要达到高产、优质，在操作过程中技术要求非常严格，这让许多果农感到棘手。因此，从2002年连续3年进行大棚油桃栽培试验，结果表明：棚栽油桃比露天油桃成熟期提前35d左右，产量增加4500kg/hm2，口感更脆更香甜。现将其栽培技术介绍如下。

1.大棚建立

大棚地址应选在背风向阳、排灌良好、土壤肥沃、砂壤土质的地方，为简易日光温室，东西向，南北跨度约10m，长度约60m。后墙及两侧墙体为砖混结构，厚50cm，后墙高2.5m，脊高3m，脊距后墙1.5m。支柱为钢筋水泥柱，架材为竹木材料。两侧墙各留一通风窗，后墙每间隔3m留一通风窗。棚膜用透光性好、聚水力低的聚氯乙烯无滴膜，膜间相压，膜上覆手拉式草毡。油桃需冷量达到后即可解除休眠升温。每年的12月上旬扣棚，一般早上8∶00揭开草毡，以改善棚内光照条件，提高树体营养水平；下午16∶00放棚，以保持棚内温度。

2.栽植

合肥地区主要栽培品种为艳光。1～4月栽植，为了充分利用棚内土地面积，提高单位面积产量，采用高密度栽植，株距为1m，行距为1.5m。挖宽70cm、深70cm的定植沟，表土和底土分别放置，施优质腐熟的有机肥60t/hm2、过磷酸钙1800kg/hm2、硫酸钾7500kg/hm2。表土填置沟底，底土与肥料充分混合填于定植沟内，浇水沉实后移栽，栽后覆土浇水，沟上填土起垄。

3.温湿度调控

控制好棚内温湿度是提高坐果率，达到早产、高产、优质的关键环节。棚内温度主要通过通风窗、口和揭盖草毡来调控。扣棚5d内白天草毡先拉起1/2，透进少量光线，逐步升温，有利于桃树缓慢活动以及树体激素和营养的平衡代谢。5d后拉起全部草毡，白天温度要控制在15℃左右，夜间不能低于5℃；萌芽期白天保持15～20℃，夜间不能低于5℃；花期白天15~20℃，夜间不能低于8℃；幼果膨大期白天保持20～25℃，夜间不能低于10℃；果实着色期白天20～25℃，夜间5℃左右。植株间南北方向挖宽30cm的暗沟，浇暗水，在沟上覆上地膜。这样可以降低棚内湿度，增加光照，减少病虫害发生。萌芽期空气相对湿度宜保持在75%左右，花期湿度保持在55%左右，幼果期保持在65%左右。

4.整形修剪

树形选用开心形。为增强光照，可采用南低北高的定干方式，定干高度分别为20cm、30cm、40cm、50cm。每株可选取3个健壮主枝，主枝上留3～4个侧枝和8～10个结果枝，生长期树冠控制在1.2~2.0m之间，使树冠低于棚膜30~50cm。萌芽期要及时抹去主干以下的芽及结果枝上过密芽、背上芽，保留侧芽。将张开角度较小的主枝或侧枝拉开成45~70°的角。生长期疏去过密枝、交叉枝、并生枝，对较强的新梢进行短截，促使萌发二次枝，进行选留、摘心，使其枝条充实，作为翌年的结果枝。冬剪主要是疏除过密枝、细弱枝、背上枝，对中长果枝要轻剪，多留中上部的花芽结果。需要注意的是，大棚油桃密植往往出现上强下弱现象，此时要重剪上部旺枝，去强留弱，抑制生长。

5.花果管理

在生长期间隔2周连喷2次15%多效唑500~600倍液，以控制旺长，促进树冠成花。大棚内湿度大，花粉不易扩散，传粉昆虫少，要提高坐果率，需进行人工授粉(一般采用涂抹、放蜂)或棚内放风；在盛花期喷0.3%硼砂+0.3%尿素溶液，可以提高坐果率；花期间疏去并生花、瘦弱花、畸形花；疏果时要疏除畸形果、小果、病虫果，根据负载量合理留果，留多叶果、侧生果、壮枝果，疏少叶果、下位果、朝上果、弱枝果。大棚油桃疏花疏果要本着轻疏花重疏果的原则进行。

6.土肥水管理

春季追肥，在开花前期以及幼果期间每株追施二铵或复合肥0.3kg；果实膨大期喷0.3%尿素，每株再追施磷酸二氢钾0.2kg。采果后要深耕施肥，补偿大量结果造成的营养消耗。油桃落叶后土壤封冻前，结合采后对果树的修剪，进行1次挖沟施肥。在行间挖宽40cm、深40cm的沟，施用充分腐熟的农家肥75t/hm2，三元素复合肥1800kg/hm2，施肥后灌透水。挖施肥沟时，把棚内的地膜清理干净，然后松土。合肥地区夏、秋季节雨水较多，要及时排水防涝。

7.病虫害防治

病虫害防治采取预防为主、综合防治的原则。病害主要是细菌穿孔病、灰霉病，可用百菌清、70%甲基托布津600～1000倍液、代森锰锌等杀菌剂防治。主要害虫有蚜虫、螨等，用5°Bé石硫合剂、灭扫利、20%螨死净可湿性粉剂2000倍液等防治。冬季要及时清除落叶、残枝和杂草，深翻土并对树干刷白。值得注意的是大棚内温度较露天大，空气流动小，用药时应增加次数，剂量要适当减小，防止发生药害。