智能厨电就是将微处理器、传感器技术、网络通信技术引入设备后形成的厨房产品，具有自动感知厨房空间状态和厨电自身、服务状态，能够自动控制及接收住宅用户在住宅内或远程的控制指令，实现人与厨电、人与移动终端、厨电与移动终端的三方循环互动模式的智能家居产品。

传统的厨电都是以个体形式存在，每一个或者一组电器或功能都需要人就近连接和开启，而智能厨电控制系统，产品通过传感器和控制芯片来捕捉和处理信息，把所有能控制的电器以一定的结构有机的联动起来，形成了一个整体，并将这个整体赋予智能化的管理和控制，用户可用无线遥控、定时开关、远程控制、场景控制等等便捷方式得以实现。

同传统的厨房电器产品相比，智能厨电具有如下特点：

1 网络化功能。

智能厨电之间可以通过内置特定的无线发射装置进行相互匹配联动，或通过红外设备进行短距离遥控，也可以通过内置的无线网卡连接到家庭局域网与移动端信息共享，接受遥控，或者直接连接到互联网，实现真正的不受空间距离及局域网络限制的远程操控。其中长虹最新发布的智厨·炫虹系列智能烟灶组合，支持与Android设备与iOS设备远程控制+自动风加快智能厨电产业布局，建立智能烹饪生态圈，让智能化与科技感成为未来智能厨电发展的主流。

2 智能化。

智能厨电可以根据周围环境的不同自动做出响应，不需要人为干预。例如智能烟机可以根据具体的环境空气质量自动设定基准值，并感知周围环境变化，自动调整其工作状态以达到最佳效果。

3 开放性、兼容性。

由于用户家庭的智能厨电可能来自不同的厂商，智能家电平台必须具有开发性和兼容性。

4 节能化。

智能厨电可以根据周围环境自动调整工作时间、工作状态，从而实现节能。

5 易用性。

由于真正智能的厨电产品一般搭载着当下较为通用的操作系统，符合大众操作习惯，易于学习，使用起来较为简便。