糖棕树的果实很像紫色的圆茄子，它的果肉洁白，味道虽然不是很甜，但吃起来非常清香，柔滑爽口。用糖棕树果实做的菜品非常好吃，再配上用果皮做成的佐料，就更完美了 。

油棕又名油椰子。棕榈科，油棕属。常绿乔木。得名与其特征有关。该树属于棕树，果实能榨出高出大豆十倍的油量，故名。又因果实的形态像椰子，因此又名“油椰子”。

油棕树单株直立生长，主干粗壮，浑身布满叶柄残根，犹如披着一身甲胄。又长又大的羽状复叶，轮生在树梢周围，形成一圈碧绿生辉的伞形树冠。树形粗壮美观，绿叶四季长青，冬不萎黄。西双版纳的街道两旁、马路附近，都有成行的油棕树遮日覆荫，美化环境。这种植物已成了西双版纳常见的行道树。

糖棕树就是一种可以产糖的树，糖棕树的雌花结果繁衍后代，而雄花却很特别，可以产糖。雄花长得像一根根细长的鞭子，黑黑的，如果把雄花割开，就会流出糖水。

采糖季节一到，农民拿着竹筒爬上糖棕树尖，把它的雄花割掉一点，在下面挂上一个竹筒，糖水便一滴滴地流进竹筒，每天可以流满三竹筒，连续半年，一棵大树一年可产糖50千克以上。新鲜的糖水清凉甘甜，有一点烧煳的味道。糖水可以直接饮用，还可以熬成糖块，也可以用来酿酒、制醋。它的树干可以用来建房子，树叶可以制成扇子，把树叶撕成条，是编织凉席、草帽的好材料。树干上的棕毛，可以用来搓绳子 。