广东朱紫街在清末民初最为鼎盛,名店、名人聚集,堪称石湾镇最繁华的大街之一。拟两年内投入超过1000万元复原“朱紫街”，工程将尽量少改动及不破坏原有建筑，重现当年朱紫街的繁盛。
石湾酒厂集团打造全省首个酒文化产业街区
今日有“岭南第一酒庄”之称的陈太吉酒庄酿酒现场将首次揭开神秘面纱,对市民开放参观。与此同时,陈太吉酒庄创始之地“朱紫街”复原项目将同期启动,打造成广东省首个酒文化产业街区。
185岁老酒庄首次开放
作为广东首家专业酒业集团石湾酒厂集团的前身,始创于清朝道光十年(1830年)的陈太吉酒庄远近闻名,至1895年,陈太吉酒庄第三代传人陈如岳创立“肥肉酝浸、缸埕陈藏”的石湾玉冰烧酒酿制技艺,形成独特工艺体系。
据介绍,此次开放的酿酒现场是陈太吉酒庄185年以来头一次,市民沿着参观通道,全程可领略“陈太吉酒庄”传统酿酒工艺的全过程,传统制曲(酒饼)工艺、传统蒸酒甑、饭床等古法酿酒设备一一呈现,透过屏幕还能看到酒厂常规车间生产一线的工作情况,直观感受酒是如何酿造出来的。而为了庆祝成立185周年,酒庄庄主还于今年12月31日至2015年1月3日邀请社会各界人士参与参与豪饮活动。
上千万元复原“朱紫街”
在陈太吉酒庄创始之地、现太平街106号,今日将同期启动“朱紫街”复原项目。据本地史料记载,朱紫街在清末民初最为鼎盛,名店、名人聚集,堪称石湾镇最繁华的大街之一,石湾民间有太吉烧酒、太平夜粥和太元茶楼“三太”说法。
据透露,工程将尽量少改动及不破坏原有建筑的基础上,委托广州美术学院进行设计,拟两年内投入超过1000万元,复原120米的岭南商业大街,重现当年朱紫街的繁盛。该了解,该复原项目已被列入城市升级行动计划重点文化项目之一,将打造成为广东省首个酒文化产业街区,成为岭南酒文化的地理标志。
