厨房是家人健康的保证，但是潮湿的天气让厨房变成了细菌的集中地，尤其是在南方，潮湿的气候让厨房更易滋生霉菌。我们来看看厨房的哪些地方是霉菌的安身之处以及如何解决它吧。
一、橱柜。橱柜里面放着不少食材，柜门合上后柜体内环境相对封闭、食材的封存袋不够封闭。遇到回南天返潮，就会给橱柜柜体增强湿度和温度，为霉菌提供存活条件。
二、胶条。安装橱柜台面或者水槽的时候，工人师傅往往会贴墙打上一遍玻璃胶，一则起到固定作用，二则隔绝空气。但平时我们在清洁水槽和台面的时候不怎么搭理这根胶条。时间久了，如果玻璃胶质量不太好，就会发生卷翘，并且胶条累积了许多的霉菌，也就是我们通常看到的黑色茶色斑点。
三、砧板。切菜、切水果、切肉都要用到砧板，不可避免的会沾染汁水。而常见的砧板是由木板或者竹板做的。那些汁水就流到板面上的沟沟槽槽里面。使用完用水冲洗也不一定能冲干净。也就成为细菌繁殖的温床。
霉菌会引发哮喘和皮炎，对老人和孩子来说产生很大的健康隐患。那么我们该如何应战呢？
首先从源头上把关，挑选橱柜的时候，选择不易受潮的材料，像亚克力板、烤漆板、金属板等。在存放食材的时候一定做好密封工作。放在柜体内的酱油、苏打水等也要保证不漏水，大酱汤、卤汁等不要完全敞开放置，加个盖儿或者直接用密封碗装。
其次可以在橱柜中垫上防潮垫。虽然只是薄薄一层，但它能吸收分解异味，防止自下而上的湿气和污垢侵入。即使沾上的油污、酱油等可用湿巾轻易擦去，也不会渗透膜层入侵底板，防止细菌繁殖。接着要求施工方采购专业防霉胶施工。把边边缝缝粘扎实，有效阻挡水气。
砧板使用完之后及时清洗并且放在通风出干透了，再存放。隔两三个月定期用盐或面粉进行深度清洁。
在日常生活中定期整理清洁厨房，保持厨房良好的通风性。如果在特别潮湿的天气里，还可以借助除湿机帮忙降低厨房湿度。
