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高粱属约30种,分布于温带和亚热带地区,我国约5种,分布甚广,其中高粱S. vulgare Pers.各省多有栽培,品种甚多,谷粒供食用、制饴糖及酿酒,或榨取其秆汁以制糖,或取其茎叶为家畜的饲料。该属物种为一年生或多年生草本植物。