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香菇酱灌装机是众多食品灌装机种类中的一种，也是最常见最为典型的一种，又可称为香菇酱包装机、香菇酱瓶装机、香菇酱袋装机，并非特指只能灌装香菇酱的机器。除了常见的香菇酱，其他类似于香菇的食用菌酱菜也可以灌装，如平菇、杏鲍菇、草菇、茶树菇、白灵菇、猴头菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、黑木耳等，甚至连牛肉酱也可以灌装。该设备通常适用于带有颗粒并且浓度较大的膏体酱菜的自动化灌装。
