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徐州草编是江苏省徐州市的地方传统手工艺品。徐州处在黄河、淮河中间地区,盛产小麦、玉米、稻子等作物,所以草编是其编织工艺的主要种类。草编原料广泛,不仅仅限于草本植物,而且还包括部分木本植物的枝条。其工艺也并不仅限于"编",同时也兼用其它多种辅助工艺。但在习惯上仍通称为草编。