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冻结间吊轨

2018/06/19303 作者:佚名
导读: 纵向吹风 纵向吹风阻力损失小,但气流的相对循环次数少,速度场不均匀,为解决气流流通距离长、食品冻结不均匀的缺点,使冷风机吹出的低温气流垂直直吹在白条肉的后腿上,一般在吊顶上沿着平行吊轨方向开条缝,使冷风从条缝中吹出。 横向吹风 在冻结间一侧设置多台落地式冷风机,吊轨上铺设吊顶,沿吊轨方向开长缝,冷风沿空隙下吹。这种型式空气流通距离短,增加循环次数,库内温度均匀,但阻

纵向吹风

纵向吹风阻力损失小,但气流的相对循环次数少,速度场不均匀,为解决气流流通距离长、食品冻结不均匀的缺点,使冷风机吹出的低温气流垂直直吹在白条肉的后腿上,一般在吊顶上沿着平行吊轨方向开条缝,使冷风从条缝中吹出。

横向吹风

在冻结间一侧设置多台落地式冷风机,吊轨上铺设吊顶,沿吊轨方向开长缝,冷风沿空隙下吹。这种型式空气流通距离短,增加循环次数,库内温度均匀,但阻力大。

下吹风式

采用吊顶式冷风机,它可以增大每吨货物而的冷却面积120m2/t,增加了空气循环量,每台风机(采用每台风量21000m3/h的LTF8#轴流风机16台)与一个"人"字形的独立风道连接,通过12列喷网口垂直向下吹,这种型式风速均匀,阻力小,消除了死角,使温度均匀一致,可缩短冻结时间,节省用电,但这种型式维护管理不方便。

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