槭的叶片两两相对而生，果实分成两半有翅膀，枫的叶片交互生长于枝条上，果实聚生如刺球。槭为台湾的主要红叶树，大多分布于海拔700~2200公尺之间，且只生长于向阳干燥之地，很少成林 。

枫树主要是枫香，属金缕梅科，叶互生，每叶仅三裂，果为蒴果，像刺球，树干呈现暗褐色，具纵沟裂。槭树属槭树科，又名青枫，树干光滑，小枝干绿色。叶对生，呈五裂或七裂。果为翅果，每果各具一翅，两果并生，很像长了一对翅膀，果熟落地时很像竹蜻蜓一般螺旋而下，非常美丽。

到了每年的秋天，气温变化加剧，使得枫与槭叶中的叶绿素产生变化，逐渐分解，叶黄素及叶红素的颜色于是显现出来。槭树的叶红素比较浓，且叶落较慢，因此能显出整株通红的景象，时间可达两、三星期之久，非常壮观。然而，枫香的叶红素则较少，变色之后叶子不久即掉落，枝叶因此显得枯黄而疏落。

青枫由橙变红，最佳观赏季十一月至来年元月，枫香则由黄变橙、十二月间至来年元月观赏最佳;红榨槭则由橙变红，最佳观赏期十一月至来年元月。

槭材纹理颇美，古时常用以为车轮。主要用途为观赏树种。枫香的用途则极为广泛，其树形优美，是建筑及造船之上等材料。常被栽培为庭园树或行道树。此外枫香之树干可提炼枫胶供药用。