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主条目:酯
乙酸异丁酯具有酯的典型性质,包括水解、醇解、氨解;与格氏试剂(Grignard reagent)和烃基锂加成,被催化氢化及氢化锂铝(lithium aluminum hydride)还原;自身或与其他酯发生克莱森酯缩合反应(Claisen condensation)。乙酸异丁酯可用羟胺的盐酸盐(NH2OH·HCl)和三氯化铁(FeCl₃)定性检出,其它酯、酰卤、酸酐会影响检验。