寒兰的欣赏与春兰等有所不同，春兰的栽培有数百年至上千年历史，形成了以瓣形学为主的审美共识。因为寒兰在自然界极少会产生带有瓣形的花，而发现的瓣形花，缺乏美感。单从猎奇的眼光整体确定寒兰的审美是不正确的。寒兰的审美上要从整体协调上去考虑，要从花色清纯鲜丽或浑浊上去比较，要从花香的清雅或浓烈上去分辨。寒兰的最大特点是整体修长，符合当今对高挑身材的倾慕审美心态。修长、清瘦构成了寒兰叶型的整体形象，修美是对寒兰综合形象的概括。

寒兰的花瘦而长、匀称、飘逸，充满生机和神秘色彩。花色匀称，色泽艳丽、鲜美，肩平，唇瓣平直，素心或少有紫色斑状，花大，花梗花色相一致的即是好品种。

叶型除立叶型之外，垂直，弧状等，叶面光泽，薄而柔韧，有银边，爪，缟线，虎斑，蛇皮斑等等艺向出现的均可列为好品种。

寒兰要讲究整体美，匀称，协调，修长、美艳。

寒兰烟雨江南，细叶寒兰赏韵致，阔叶寒兰赏气势。