即热式电热水器是一种可以通过电子加热元器件来快速加热流水，并且能通过电路控制水温、流速、功率等，使水温达到适合人体洗浴的温度的热水器。即开即热，无须等待，通常在数秒内可以启动加热。

即热式电热水器(行业里亦称作即热电热水器，快热式电热水器，即开即热电热水器或直热式电热水器/开水器），具备了比传统热水器更节省时间节省空间的优势。

因为要和以前的那种储水式的电热水器区分开来，以前那种在水通了之后再通电，并且要过一些时间才能有热水使用，并且这样的热水器在使用时间长了之后就没有热水了，要停止使用一个时间段后再使用才有热水出来。正因为有了这样的储水式的热水器在原有的热水用完了就要一定时间来等待，所以现在这种通水通电后3-5秒就有热水的热水器称之为“即热式”电热水器！

即热式电热水器，指近几年一些生产厂家自行研制的专利产品或国外进口的技术含量较高的一些产品。不但具有能够即开即热，省时省电，节能环保等诸多优点，更是因其具有比普通电热水器更为可观的经济效益，越来越受到广大家电生产厂家和经销商的青睐。