1.表示纯洁。因银杏草多生于雪山湿地山岩地带等的残酷环境，但它的草叶碧绿，花朵洁白似雪，品质高洁。

2.表示对恋人的思念。以及相互爱恋。这可能因为银杏草的叶子，如两片心形并立相连。又因

南宋著名女词人李清照的词作《瑞鹧鸪"双银杏》，

词曰:"风韵雍容未甚都，

尊前柑橘可为奴。

谁怜流落江湖上，

玉骨冰肌未肯枯。

谁教并蒂连枝摘，

醉后明皇倚太真。

居士擘开真有意，

要吟风味两家新。"

作者托物言志，以"双银杏"比喻自己与丈夫赵明诚。前两句写银杏典雅大方的风度韵致，银杏外表朴实，品质高雅，连果中珍品柑橘也逊色三分。三四句写银杏的坚贞高洁，虽流落江湖，但仍保持着"玉骨冰肌"的神韵。五六句以并蒂连枝和唐明皇醉倚杨贵妃共赏牡丹作比，写双银杏相依相偎的情态。银杏种实约25%左右成对长在一个短枝上，所以"并蒂连枝摘"当是实情，比喻唐明皇与杨贵妃的成双成对。末两句写银杏种仁的清新甜美，比喻夫妇心心相印和爱情常新的美德。这首词是对银杏和爱情的赞歌，读来感人至深。