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小银杏又名野生小银杏,新疆小银杏、蔚县杏扁。小银杏为被子植物,与裸子植物银杏(又称白果)没有关系。
小银杏主要产自新疆、河北,种仁可食,为中国著名干果之一,其味道鲜美,入口柔韧滑腻,清香独特,别具风味,较之莲子、核桃等坚果,口感略胜一筹 。