一、种源

栀子(Gardenia jasminoides Ellis)，(当地习称"黄栀子")

二、立地条件

产地范围内海拔高度≤1000m，土壤种类为红壤或黄红壤，有机质含量≥1.0%，pH值5.0至7.0， 土层厚度≥50 cm。

三、栽培管理

1. 育苗:种子繁殖或扦插繁殖育苗。

2. 定植:

(1)时间:2月上旬至3月中旬或11月上旬至12月中旬。

(2)栽植密度:每667㎡(亩)300株至450株。

3. 施肥:每年每667㎡(亩)施腐熟有机肥2000kg，复合肥30kg至50kg。

4. 修剪:以冬剪为主，通过冬剪短截和夏剪抹芽相结合，保证树冠通风透光。

5. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收与加工

1. 采收时间:10月中旬至11月下旬，果皮颜色由青转橙黄或橙红色时分批采收。

2. 加工方法:采收鲜果置蒸桶中蒸2分钟至3分钟，然后晒干或烘干。

五、质量特色

1. 感官特色:栀子的果实外观呈椭圆形，卵圆形，长1.5cm 至3.0cm，直径0.6cm 至1.8cm;表面呈橙红色或橙黄色;种子多数扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色;气微，味微酸而苦。

2. 理化指标:栀子苷含量≥3.6%;水分含量≤8.5%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。