巴西棕榈

babassu palm

学名Orbignya martiana、O. oleifera或O. speciosa。一种羽状叶高大棕榈树，野生於巴西东北部热带地区。坚果外壳坚硬，核仁可制巴巴苏油(babassu oil)。巴巴苏油质量和用途与椰子油相似，并逐渐成为椰子油的代用品，可用於烹调，作燃料、润滑油或用以制肥皂和化妆品。榨油后的残渣可作饲料。因为巴西棕榈生长在密林里，所以坚果的采集和运输都很困难。

巴西棕榈有许多用途。当果实尚为绿色时，可用於薰制橡胶，成熟时可食，营养甚丰富。茎供材用。叶在当地用於建屋顶，做隔板，又可编制家用的篮筐。果柄内含液汁，发酵后是当地人爱饮的酒精饮料。外果皮的纤维有多种用途;中果皮可制取类似有巧克力的饮料;内果皮可制钮扣。坚果长圆形，锈黄色，长达15公分(6吋)，聚生成串，每串多达600个。每个有2∼6个核仁，核仁重量不到坚果重量的10%，含油量为65∼68%。