电机 挑选平稳而噪音小的

采用不同电机的料理机在价格上差异非常大，采用原装进口电机的料理机，售价在千元以上，而采用普通直流电机的料理机价格在300-500元之间。电机犹如料理机的心脏，料理机的各项功能都是依靠电机的转动来完成的，电机的质量很大程度上决定料理机质量的优劣。如何判断料理机电机的质量呢?

一般来说，料理机在工作状态时应相对平稳，不应有抖动、擦网现象出现。消费者选购时可要求销售人员试机，抖动越小说明电机的运行越平稳，同时噪音越小越好。

电机的转速也是提高出汁率，降低产品噪音，保持机器稳定性的关键。但厂家对多大的转速最为合理的看法并不一致。比如，德尔认为直流电机的转速在8000-12000转/分、串激电机的转速在15000转/分比较合适，并认为转速并非越高越好，只要设置在合适的范围内就不容易破坏食物营养素;而料理机的转速则达到22000转/分。消费者在挑选时，最好请销售人员试验一下，看打出的食物的细度和均匀度如何，越细越均匀的，效果越好。

此外，电机的使用安全也很重要，主要体现在电机是否防水，是否有过热保护装置。电机进水容易烧坏电机，还可能酿成事故。过热保护的作用，是指在非正常工作情况下，防止电机升温过高从而引起机器燃烧等严重损坏。没有过热保护装置的话，容易烧机。

刀片

一看材质二看设计

品牌料理机的刀片大多采用钝刀设计，因为锋利的刀口清洗时容易划伤手指，用的时间一长其锋利程度也会大打折扣。另外，料理机在进行研磨、榨汁等不同的功能作用时，面对的黄豆、花椒、苹果等食物不同，对刀片的要求不同。

●特别提醒

判别刀片的质量好坏，一是看做工是否精良，二是问采用何种材质，至于效果一定要叫促销人员当场实验料理机的不同功能给你看。

杯体材质 选颜色浅而透明度高的

市场上销售的料理机，一般配备了三个杯，分别用作研磨干粉和搅拌;做奶昔，果酱等;榨汁和刨冰。不过，也有稍高端一点的料理机，配备了一个专业的榨汁杯。

强调料理机的杯体材料是因为食物直接与杯体接触，因此杯体材料必须是食品级材料。食品级材料就是可与食品直接接触，不会引起对人体有害成分的化学变化或析出有害物质，对食物的味道也不会产生任何影响。

●特别提醒

各品牌料理机杯体的颜色有差异，对消费者来说，判断塑料质量最直观的方法，就是看颜色和透明度，一般来说颜色越浅、透明度越高的质量越好。

●料理机种类

市面上常见的料理机分为两种:手持式料理机与台式料理机，可按个人需求选择，台式料理机功能虽然更加全面，但手持式料理机有携带方便、易清洗的好处也有不少人喜欢这类的料理机。