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原材料控制包括两方面的内容:一是要控制原材料消耗量。这主要应按标准消耗量(定额)为依据，严格实行限额发料制度。车间、班组只能在规定限额之内分期、分批领用。需要超过限额领用材料时，必须先查明原因，经过一定的批准手续，采用超限额领料单进行补料。
二是要对材料价格(即材料采购成本)进行控制。材料采购成本是由买价、外地运杂费、运输中合理损耗和入库前的整理挑选费用组成的。因此材料采购成本的控制也应从这几方面人手，针对不同情况采取相应的措施。
