白花石蒜是多年生草本植物，鳞茎近球形，外有紫褐色薄膜，长4-5cm，直径2.5-4cm，上端有长约3cm的叶基，基部生多数白色须根；表面由2-3层黑棕色 干枯膜质鳞片包被，内部有10多层白色富粘性的肉质鳞片，生于短缩的鳞茎盘上，中心有黄白色的芽。气特异，味极苦。秋季出叶，叶狭带状，长约15厘米，宽约0.5厘米，顶端钝，深绿色，中间有粉绿色带。夏秋之交，花茎破土而出，伞形花序顶生，花茎高约30厘米；总苞片2枚，披针形，长约3.5厘米，宽约0.5厘米；有花4-7朵。
与原变种（红花石蒜）唯一差别是花白色；花被裂片狭倒披针形，长约3厘米，宽约0.5厘米，强度皱缩和反卷，花被筒绿色，长约0.5厘米；雄蕊显著伸出于花被外，比花被长1倍左右。花期8-9月，果期10月。
