(一)铅溶出量、镉溶出量

日用陶瓷产品涉及人体健康的指标主要是铅、镉等重金属元素的溶出量。釉中彩产品、釉下彩产品、色釉瓷、白瓷的铅溶出量、镉溶出量极少或几乎没有，绝大多数釉上彩产品的铅溶出量、镉溶出量也很低，在国家标准的控制范围内。极少数釉上彩产品使用了劣质颜料，或在花面设计上对含铅、镉高的颜料用量过大，或烤烧时温度、通风条件不够，铅溶出量、镉溶出量会超过国家标准的最高允许极限。

(二)微波炉适应性、冰箱到微波炉适应性、冰箱到烤箱适应性

此项指标是GB/T 3532-2009《日用瓷器》新增加的与消费者使用日用陶产品密切相关的指标，是表明产品是否适合在微波炉、烤箱中使用的特征性指标。

由于日用陶瓷产品均有一定的吸水性，使用后的清洗过程中产品坯体会吸入一些水份，在微波炉、烤箱中使用过程中水份的气化可能会造成产品的开裂或破损。极个别产品可能因水份气化的速度过快，水汽无法通过产品的无釉处逸出，导致产品在微波炉、烤箱内炸裂。

(三)吸水率和抗热震性

吸水率是表明陶瓷产品烧成后致密程度的特征性指标，吸水率指标是划分陶瓷瓷种的依据，吸水率0.5%、1.0%、5.0%的陶瓷，分别为细瓷、普瓷、炻器，吸水率10%为陶器。一般而言，吸水率越小的产品其使用寿命越长。

抗热震性是表明陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时而不出现裂纹或无破损能力的特征性指标，是重要的使用性能指标。日用陶瓷产品使用过程中接触的多为加热的食物，抗热震性差的产品在热冲击的作用下会导致产品的开裂或破损，产品的强度较低、盛装食物时可能出现破碎，造成对人体的伤害。