枫木按照硬度分为二大类，

一类是硬枫，亦称为白枫、黑槭，

另一类是软枫，亦称红枫、银槭等。

软枫的强度要比硬枫低25%左右。因此在使用面及价格上硬枫要远优于软枫。木材呈灰褐至灰红色，年轮不明显，管孔多而小，分布均匀。枫木纹里交错，结构肾细而均匀，质轻而较硬，花纹图案优良。容易加工，切面欠光滑，干燥时易翘曲。油漆涂装性能好，胶合性强。主要用于板材类贴薄面

枫木颜色为乳白到本白。有时带轻淡红棕色，西部木材多数呈淡灰棕色。特征:木材紧密、纹理均匀、抛光性佳，偶有轻淡绿灰色之矿质纹路，易涂装。

枫木的木质强度适中，质量木质细腻。

枫木不仅是自然景观中的奇葩，也是建筑装饰的良材。 由于其颜色协调统一，常用于制作精细木家具、高档家具，在软木胶合镶板的夹层、木铲和造纸业中也有广泛的应用，其它用途包括:单板、木结构框架、灯具、抽屉侧板、室内施工、成套家具、桌子、箱柜、护壁板和车削制品。 用此品种铺装地面，舒适、温柔、明亮、大方。

枫木在我国也有广泛的分布，南至云南，北至东北均有出产，如东北生产的色木就是其中一类，在我国历来是纺织厂的纱锭和皮鞋厂的鞋楦的专用木材，当然由于产地差异和品种差异，有的国产枫木材质偏软，结构疏松，花纹不明显，光泽差，与欧美产的槭木有差距。但是我国也有一些品种的质量与舶来品相近的，质量好，尤其是部分板材也有鸟眼状和虎背纹，这就是枫木中的上品了。