二、食品添加剂 三聚磷酸钠
分子式:Na5P3O10
相对分子质量:387.86
INS号:451i CNS号:15.003
GB 25566-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠
水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
| 项 目 | 指 标 |
| 三聚磷酸钠(Na5P3O10)，w/% ≥ | 85.0 |
| 总磷酸盐(以P205计)，w/% | 56.0~58.0 |
| 水不溶物，w/% ≤ | 0.1 |
| 氟化物/(mg/kg) ≤ | 50 |
| 砷/(mg/kg) ≤ | 3 |
| 重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤ | 10 |
| 铅/(mg/kg) ≤ | 4 |
