花大多数是轴对称的，很少是仅左右对称的。它们一般拥有五瓣或四瓣或其倍数。花一般是双层的:花萼和花瓣，其中花瓣是从最外层的雄蕊演化出来的。一般花瓣没有连到一起。雄蕊群一般由两层组成。在一些使用风传粉的群中花瓣和雄蕊也有退化的。

花粉每粒有两至三个核，其形状非常多样。

比较原始的植物的心皮还是分开的，但是大多数蔷薇亚纲植物的心皮是连在一起的。胚珠有两层。

蔷薇亚纲的化学特征包括有黄酮类、鞣花酸和单宁酸，完全缺乏环烯醚萜等生物碱。

一些蔷薇亚纲植物与可以固氮的细菌共生。

木本或草本。单叶或复叶，互生，稀对生，有托叶。 花两性，稀单性，辐射对称，花部5基数，轮生;雄蕊多数至定数;子房上位或下位;心皮多数离生到合生或仅1心皮，胚珠多数至少数。

茎常有刺及明显的皮孔。 叶常互生，常具托叶。 花两性，整齐，花托突起或凹陷;花部5基数，覆瓦状排列花被与雄蕊愈合成花筒;子房上位或下位， 种子无胚乳。