禾本科是种子植物中最有经济价值的大科。是人类粮食和牲畜饲料的主要来源，也是加工淀粉、制糖、酿酒、造纸、编织和建筑方面的重要原料。
除了荞麦以外，几乎所有的粮食都是禾本科植物，如小麦、稻米、玉米、大麦、高粱等。猪、牛、马、羊等各类家畜也都吃草。竹子在日常生活处处可见，在东南亚还有竹子造的房屋。大自然中的野草不止是动物的食物，还能制造大量氧气，防止水土流失。
燕麦属- Avena:燕麦(以麦片粥为名)
大麦属- Hordeum:大麦
稻属- Oryza:水稻
黑麦属- Secale: 黑麦
高粱属- Sorghum: 高粱
小麦属- Triticum: 小麦
玉米属- Zea: 玉米
狗尾草属-Setaria:小米(粟)
香茅属- Cymbopogon:柠檬香茅
甘蔗属- Saccharum:甘蔗
