银杏植株:乔木，高达40米，胸径可达4米;幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙;幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形;枝:枝近轮生，斜上伸展(雌株的大枝常较雄株开展);一年生的长枝淡褐黄色，二年生以上变为灰色，并有细纵裂纹;短枝密被叶痕，黑灰色，短枝上亦可长出长枝;冬芽黄褐色，常为卵圆形，先端钝尖。叶:叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛，有多数叉状并列细脉，顶端宽5-8厘米，在短枝上常具波状缺刻，在长枝上常2裂，基部宽楔形，柄 长3-10(多为5-8)厘米，幼树及萌生枝上的叶常 较而深裂 (叶片长达13厘米，宽15厘米)，有时裂片再分裂(这与较原始的化石种类之叶相似)，叶在一年生长枝上螺旋状散生，在短枝上3-8叶呈簇生状，秋季落叶前变为黄色.球花雌雄异株，单性，生于短枝顶端的鳞片状叶的腋内，呈簇生状;雄球花葇荑花序状，下垂，雄蕊排列疏松，具短梗，花药常2个，长椭圆形，药室纵裂，药隔不发;雌球花具长梗，梗 端常分两叉，稀3-5叉或不分叉，每叉顶生一盘状珠座，胚珠着生其上，通常仅一个叉端的胚珠发育成种子，内媒传粉。种子:种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形，长2.5-3.5厘米，径为2厘米，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色，外被 白粉，有臭叶;中处皮白色，骨质，具2-3条纵脊;内种皮膜质，淡红褐色;胚乳肉质，味甘略苦;子叶2枚，稀3枚，发芽时不出土，初生叶2-5片，宽条形，长约5毫米，宽约2毫米，先端微凹，第4或第5片起之后生叶扇形，先端具一深裂及不规则的波状缺刻，叶柄长0.9-2.5厘米;有主根。花果期:花期3-4月，种子9-10月成熟。大马铃(栽培变种)(浙江诸暨)cv. 'Damaling'种子矩圆形，顶端圆钝而基部平宽顶端凸起而有尖头;核椭圆形，肥大，先端钝尖而基部宽圆，中部以上有棱脊，翼不明显。产于浙江诸暨夫概。