《林产化学工艺学》经教育部批准列入了普通高等教育‘‘九五,,国家重点教材的编写计划。本教材是根据全国林业院校林产化工专业指导委员会讨论制定的教学大纲和编写原则来编写的。

本教材按林产原料的不同加工方法进行编排,共分成4篇。系统阐述了水蒸气蒸馏、精馏、溶剂提取、热分解、水解和生物处理等加工过程的基本原理和特点,介绍了用这些方法加工得到的主要林产化学产品的原料组成和性质、反应机理、生产工艺过程、适宜的操作条件、生产设备以及产品质量和用途,并力求反映近年来林产化工方面的新成果、新进展。

本教材主编为安鑫南。第一篇中第一章、第二章、第三章由南京林业大学张晋康、安鑫南编写,第四章由安鑫南编写,第五章由南京林业大学程芝编写。第二篇由南京林业大学冯辉明编写。第三篇由南京林业大学高尚愚编写。第四篇由北京林业大学黄镇亚编写。

本教材内容涉及范围较广,限于编者水平和能力,难免有不足之处,敬请读者不吝赐教,提出宝贵意见,使本书在使用中不断提高和日臻完善。