1、湿柱头:柱头的表皮细胞有延伸成乳头、短毛、或长形分枝毛茸的。当传粉时
，有的柱头表面湿润，表皮细胞分泌水分、糖类、脂类、酚类、激素、酶等物质，可以粘住更多的花粉，并为花粉萌发提供必要的基质，这类柱头称为湿柱头，烟草、百合、苹果、豆科等植物的柱头属于此类型;
2、干柱头:也有柱头是干燥的，在被子植物中较为常见，这类柱头在传粉时不产生分泌物，但柱头表面存在亲水性的蛋白质薄膜，能从薄膜下角质层的中断处吸收水分，所以在生理上这层薄膜与湿柱头的分泌相似，十字花科，石竹科植物和凤梨、蓖麻、月季等的柱头是干柱头，禾本科植物的水稻、小麦、大麦、玉米等的柱头也属于此类型。
有些复雌蕊具有分离的柱头或合生的柱头而有，往往体现了组成雌蕊的心皮数目。
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