水煮开会产生蒸气，双聚能开水器特设蒸气热能回收装置，即蒸汽经热能交换器冷却，被冷凝成水，其汽化潜热能被自来水吸收，并加热进水，使进水温度提高10-30℃，完全杜绝了普通开水器蒸汽腾腾的现象。采用蒸汽热能回收器，可以省电约10-30%。
双聚能开水器全聚氨酯保温，连顶部上盖也发泡保温，与普通无保温开水器相比，可能减少热能损失20～30%。用手摸开水器外壳，不烫手！完全杜绝了普通开水器外壳烫手的现象。
自来水经蒸汽热能回收器预热后，再进入双聚能开水器水箱底部，进水量达到低水位探针后，马上通电加热，即开即饮，并分层煮开，完全杜绝了普通开水器生水混合、千沸水的现象。
可设定开机关机时间，第一次开机后，5分钟即有开水饮用。
